芥菜一般以秋播為主，7月末到8月初就可開始播種，最遲也（yě）必須在10月播種完畢。播（bō）完芥（jiè）菜種子後，秋播時（shí）出苗時（shí）間為3~4天左右，春播時間更（gèng）長，約需7~15天。在播（bō）種芥菜種子時，土地（dì）上的雜（zá）草和垃圾要處理幹淨。芥菜種子顆粒較小（xiǎo），受水分影響深，所以要在出苗前做好水土保濕。澆水（shuǐ）時（shí）也不能一次（cì）性澆透，少量多次為好。
一、芥菜的（de）種植時間
因為芥菜不耐熱、不耐寒、不耐霜凍（dòng）的特性，因此基本（běn）上分布在長江、黃淮地區，也因（yīn）為這種特（tè）性，芥菜一般以秋播為主。從7月底到8月初可以開始播種，最遲也必（bì）須在10月完成播種。如果早（zǎo）於這段時（shí）間，芥菜種子可能會因幹旱（hàn）缺水而（ér）無法出苗。如（rú）果晚於這段時間，芥菜（cài）種子可能（néng）會因寒流而（ér）受到凍害。
二、芥菜（cài）除草澆水、施肥注意事（shì）項
1、首先，在播種芥菜種子時，土地上的雜草和垃圾要處理幹淨。其次，芥菜種子顆粒比較小，受水分影響深，所以要在出苗前做好水土保濕。澆水時也不能一次性澆透，少量多次比較（jiào）好。
2、播完芥菜種子後，秋播時出苗時間為3~4天左右，春播時間（jiān）更（gèng）長，約需7~15天。當芥（jiè）菜出苗，長（zhǎng）出兩（liǎng）片真葉時，可以（yǐ）首次追肥。然後在收割芥菜的前一周左右進行第（dì）二次追肥，基（jī）本上可以（yǐ）保證芥菜的營養。最後，每次收（shōu）獲芥末都追肥，可以延長芥（jiè）末的采摘時間（jiān）。
三、芥菜采收注意事項
每次采收都應該先采摘植株大一些的芥菜，留（liú）下小的下次再繼續采摘。一般來說，7月初8月末播種的芥菜種子，出（chū）苗後1個月左右才能采收，之後可（kě）以采收4~5次；10月初播種的芥菜種子，出苗後1個半月到2個月才能收獲，而且隻（zhī）能收獲1~2次（cì）。
