種植辣椒一般需要摘心打頂。
因為摘心打（dǎ）頂可以控製植株旺長，防止植（zhí）株長出（chū）多餘的（de）側枝，繼而避免側（cè）枝與主枝爭奪養（yǎng）分。
摘心打頂還能為植株提供更多的生長空間，有利（lì）於（yú）植株結出更優質的椒果，產量也會（huì）有所增加。
一、辣椒是否要摘心（xīn）打頂
1、種植辣椒通常需要摘心打頂，這樣可控製植株旺長，避免植株長（zhǎng）出過多側（cè）枝與主枝爭奪養分，同時還可以給植株提供（gòng）更多的生長空間，繼而增強光合（hé）作用。
2、進行摘心（xīn）打頂，還能為椒果提供（gòng）充足的發育時間，有利（lì）於提高椒果的品質。除此之外（wài），經過（guò）摘心打頂的植株產量一般能提高1/3左（zuǒ）右。
3、摘心打頂時，首先要對（duì）植株進行整枝，整枝分為3級，1級分枝以上需保留1-2個分枝；2級（jí）分枝以上需（xū）保（bǎo）留（liú）1-2個3級側枝；3級以上的側枝，若長有椒果則保留椒果，若沒（méi）有長出椒果，可直接摘心打頂。
二、辣椒什麽時（shí）候摘心打頂好
1、摘心打頂時間
辣椒結果中後期即可摘心打頂，具體時間約為移栽25-30天之後。
2、操作方法
（1）打頂時隻能摘除植株的主莖頂端，如（rú）果土質較粘重，或種植密度較大，則不能摘心打頂。
（2）天氣幹旱時，灌溉條件（jiàn）較差的地塊（kuài）不能進行打頂工（gōng）作。
（3）肥力不足（zú）或（huò）比（bǐ）較貧瘠、辣椒（jiāo）長勢表現較（jiào）弱的地塊，不能摘心打頂，否則會嚴重影響到後期產量。
