椴木香菇接種後，通常可在培菌第7-10天左右進行（háng）通風。椴木香菇栽（zāi）培方法：
1、冬季砍伐菇樹，此時樹木正值休眠狀態，體內富含養分。
2、對椴木做幹燥處理，待含水（shuǐ）量降至40-45%時即可接種。
3、每隔（gé）1個月上下調換1次位（wèi）置，上下菇木要相錯開。
4、天（tiān）晴不雨時，每天早（zǎo）晚各噴1次水，菇木過於幹燥時，可浸水（shuǐ）12-24小時，然後集中覆（fù）膜。
一、椴木香菇接種後何時通風
1、通風時間
椴木香菇接種後何時通風主（zhǔ）要取決於它什麽時候出菇，待進入出菇期之後便可通風，具體時間大概是培菌後的第7-10天左（zuǒ）右。
2、栽培方法
（1）準備椴木
於冬（dōng）季砍伐菇樹，此時樹木尚處於休眠狀態，體內富含（hán）養分（fèn），且含水量少，而且樹皮（pí）與木（mù）質部緊密（mì）結合（hé）不易脫離。
（2）人工（gōng）接種
對椴木做幹燥處理（lǐ），待斷麵出（chū）現裂紋、含水（shuǐ）量降至40-45%時，開始進行人工接種（zhǒng）。
（3）養苗管理
每隔（gé）30天左右（yòu）上下調換1次位置（zhì）（常用的堆疊方式（shì）主要有井字式、條（tiáo）碼式、複瓦式），反複排放，上（shàng）下菇（gū）木要相錯開（kāi），以便通風吸水。
（4）出菇（gū）期管理
①對於通風條件較好的場地，出（chū）菇期間要尤其注意水分管（guǎn）理，以防菇木幹裂，一般情況（kuàng）下菇場的適宜空氣濕度為80-90%，菇木（mù）的（de）適宜含水量為（wéi）50-60%。若持續（xù）天（tiān）晴，可在（zài）每天早上、晚上各噴1次水，以（yǐ）加大溫差和濕差，刺激菇蕾的分化和形成。
②若菇木過於幹燥，可將菇木浸（jìn）水12-24小時，然（rán）後集中用塑料（liào）薄膜覆蓋，以便保溫、保濕。
③為促使菇蕾大量發生，需每天通風3次。出菇期間，香菇（gū）的呼吸作用較旺盛，為保（bǎo）持菇場空氣新鮮，要（yào）把菇（gū）木周（zhōu）圍的（de）雜草（cǎo）除（chú）淨，以保證菇場通風、透氣。
（5）蟲害防治
①人工刮除：對於出現在菇木上的雜菌（jun1），要及時用（yòng）刀刮除，並施塗2%石灰水。對於（yú）蝸牛、蛞蝓等害蟲（chóng），可（kě）在清晨或傍晚進行捕殺。
②藥物防治：雜苗汙染菇木（mù）時，用石灰液進行局部塗刷。防治蛞蝓、蝸牛可用石灰、漂白（bái）粉（比例為10：1）混合撒在香菇場地上。
（6）采收
①長出菇蕾後，在溫濕度適宜的情況（kuàng）下（xià）大約經（jīng）過7-10天（tiān）即可采收。采（cǎi）收適宜時間（jiān）判斷（duàn）方法：從外形（xíng）看菌蓋，有6-7分開展，邊緣尚內卷，蓋緣菌膜仍清晰可見。
②香菇（gū）采下後，將其按大小、厚薄、幹濕度（dù）分開（kāi），然後排（pái）放於（yú）烘幹裝置上，先用40-45℃緩慢烘烤，讓水分逐漸散失（shī）。菇體逐漸變軟後，將溫（wēn）度慢慢升高到60-65℃，直至烘幹為止。
③烘幹技術會直接影響到香菇的質量，因此需（xū）要（yào）掌握好溫度，若溫度過高，則易烤（kǎo）焦，若溫度過低，則難以烤（kǎo）幹，若溫度超過70℃，且排氣不（bú）良，則容易導致菇蓋變黑（hēi），劇烈變（biàn）溫也（yě）會導致菇蓋出現收縮、龜裂、邊（biān）緣倒卷等不良現（xiàn）象，從而降低商品價值。
二、椴木香菇和袋料香菇有（yǒu）什麽區別
1、外觀不同
（1）椴木香菇：菇大肉厚，菌柄較短，個（gè）體較重，香味濃鬱，菌蓋內卷帶花紋，包（bāo）括花菇（gū）和厚菇都具有這些特點。
（2）袋料（liào）香菇：菌蓋較薄，菌柄較長，單個重量較輕（qīng），香味不如椴木香菇濃鬱。
2、菇腳（jiǎo）不同
（1）椴木香菇：菇腳（jiǎo）細且短（duǎn），底部呈錐形。
（2）袋料香（xiāng）菇：菇腳下部隆起，溫度（dù）較高時菇腳的隆起部位會更大。
3、生長環境不同（tóng）
（1）椴木香菇（gū）：主要生長（zhǎng）在山（shān）區，而且是生長在椴木上麵。
（2）袋料（liào）香菇：各地均有栽培，生長在菌（jun1）棒上。
