2015年7月16—17日，美（měi）國（guó）開（kāi）心果種植（zhí）者協會攜手中國烹飪協會（huì）在曹繼桐烘焙藝（yì）術（shù）館舉辦了一場美國開心果廚（chú）師（shī）烘焙培訓比賽活動（dòng）。活動旨在推動（dòng）中烹飪技（jì）藝交流（liú）與進步，拓展各類食材的烹飪（rèn）應用，促進中外（wài）飲食（shí）文化交流。在比賽活動上（shàng），美國開心果協會代表介紹說，美國開心果作為一種健康食（shí）材，符合（hé）中國（guó）消費者日趨增強的健康消費理念。同時，美國開心果也是一款非常適合烹（pēng）飪和烘焙的（de）天然（rán）原料。烘（hōng）焙名師曹繼桐為此次活動在賽前特意用開心果開發了4道烘焙菜譜，同時向來自（zì）北京、天津和河北的大廚們演示講（jiǎng）解用開心果開發菜品的創作理念和製作過程。在本次廚師烘（hōng）焙（bèi）比賽上，共有8組專業廚師、每組兩名選手參賽，最終有三組專業廚師分別獲得團體一等獎、團體二等獎和團體三等獎，另外還有兩名（míng）選手獲（huò）得最佳創意獎和最（zuì）佳技術獎。
美國開心果種植者協會希望，美國開心果不僅作為一種健康的零食被（bèi）消費者所認可，更能夠走上百姓的餐桌，成為美味佳肴的一個組成部分。因此，此次（cì）與中國（guó）烹飪協會（huì）合作在曹繼桐烘焙藝術館共同舉辦的這場廚師烘焙比（bǐ）賽，不僅能夠讓更多大廚們（men）了解開心果的價值和營養，而（ér）且可以將美味的開心果與烘焙結（jié）合在一起（qǐ），做成（chéng）一道道富有（yǒu）創（chuàng）意的西餐（cān）或甜品。
