牛奶，被譽為（wéi）“白色血液”，對人體（tǐ）的重要性可想而知。牛奶是人所共知的營養飲料，有較好（hǎo）的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質（zhì）食（shí）品，對腦髓（suǐ）和神（shén）經的形成及發（fā）育有重要作用（yòng）。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉（ròu）、蛋（dàn）類低，具（jù）有降（jiàng）低（dī）體內膽固醇的功（gōng）效。所以生活中大家可以多喝牛奶，強身健體。
但是牛奶也不（bú）是百利而無一害，如果牛奶的喝法不正（zhèng）確，或者自身（shēn）身體條件不允許，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會貧血，醫生在臨床中（zhōng）發現，許多孩子因過分依賴牛奶而（ér）造成體內（nèi）缺鐵和缺少維生素（sù）。所以了（le）解喝牛（niú）奶的好處和壞處非常有必要。
每天喝一杯（bēi）牛（niú）奶對人體至少有13個（gè）好處
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定（dìng），減（jiǎn）少中風危險;
2、牛奶可阻止人體吸收（shōu）食物中有毒的金屬鉛和鎘;
3、酸（suān）奶和（hé）脂肪可增強（qiáng）免疫（yì）係統功能，阻止腫瘤（liú）細胞增長;
4、牛奶中的鐵、銅和（hé）卵磷（lín）脂能（néng）大大（dà）提高大腦的工作效（xiào）率;
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;
6、牛奶中的鐵、銅和維（wéi）生素A有美容作用;
7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;
8、牛奶中的鎂能使心髒耐疲勞;
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;
10、牛奶中的維生素B能提高視力;
11、喝牛奶能預防動脈硬化（huà）;
12、牛奶含鈣高，吸收好;
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
喝（hē）牛奶的壞處
1.導致蛋白質攝入過量，損害健（jiàn）康;
2.牛奶呈酸性，會溶解鈣，導致骨質疏鬆;
3.導致患糖（táng）尿病、皮（pí）膚過敏的幾（jǐ）率（lǜ）上升;
4.導致患乳腺癌等癌症的幾率上升。
牛奶營養價值雖然高，但是（shì）一定要注意（yì）不能晨（chén）起空腹喝奶。因為（wéi）人體空腹（fù）時（shí）胃腸蠕動快，牛奶中營養物質（zhì）往往來不及（jí）被吸收就匆匆（cōng）進入大腸。牛（niú）奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好（hǎo）新鮮飲用，如（rú）太冷稍稍加熱即可（kě）。
