牛奶和雞蛋可以一起吃，但是不應該一起吃，一起吃的話二者的（de）營（yíng）養都會被破壞。牛奶中最有營養的是乳糖，分解為半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養是蛋白質，蛋（dàn）白質分解後是氨基酸。這種氨基酸消耗能源，消耗葡萄糖。此時如果身體沒有足夠（gòu）的葡萄糖，半乳糖就會（huì）被（bèi）氧化。
一、牛奶和雞蛋能（néng）一（yī）起吃嗎
牛奶和雞蛋可（kě）以一起（qǐ）吃，但是不應該一（yī）起吃。雖說雞蛋和牛奶的組合非常廣泛，但實際上這兩個一起吃的話營養會被破壞。牛奶中最有營養的是乳糖，分解為（wéi）半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養是蛋（dàn）白質，蛋白質分解後是氨（ān）基酸。這種氨基酸消耗能源，消耗（hào）葡萄糖。此時，如（rú）果身體沒有足夠的葡（pú）萄糖（táng），半乳糖就會被氧化。許多母親也喜歡給自己的孩子用熱牛奶衝雞蛋。事實上，溏心（xīn）雞蛋的危害也很大。牛奶衝不熟（shú）雞蛋，沙（shā）門氏菌危害（hài）很大，生雞蛋會（huì）影響吸收。
二、牛奶（nǎi）不能和什（shí）麽一（yī）起吃
1、牛奶不能和菠（bō）菜韭菜一起吃，對鈣的吸收不好。
2、牛奶不能和果汁（zhī）一起吃，消化不良和腹瀉。
3、牛奶（nǎi）不能代替水服藥，會產生化學反應，影響藥效。
4、牛奶不能和茶一起喝（hē），茶中的鞣酸會（huì）影響鈣的（de）吸收。
