怎（zěn）樣判斷雞蛋（dàn）是否（fǒu）新鮮

2022-04-08 06:42:54

怎樣判斷雞蛋（dàn）是否新鮮

一看：鮮蛋（dàn）的蛋殼上附著一層白（bái）霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋（dàn）。

二搖：用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水（shuǐ）聲的是陳蛋。

三試：將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮（fú）的是陳蛋。

對蛋殼（ké）顏（yán）色是（shì）否均勻、蛋殼是否光滑等也要留意。如果蛋殼顏色不均勻或（huò）者（zhě）蛋殼比較粗糙，就有可能是不健康的雞下的蛋（dàn），最好別買。

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