佛手瓜簡介
佛手是芸（yún）香科植物佛手（shǒu）的果實（shí），它的果實在成熟時心皮分離，形成像手指一些的果瓣，所以叫做佛手（shǒu）。它的外（wài）形奇（qí）特，可作為觀賞植（zhí）物，常常用作中（zhōng）藥，也可製作涼果食用及出售，經濟效（xiào）益顯著。金（jīn）華佛手主產自浙（zhè）江金華市，它的枝幹青褐，葉片濃（nóng）綠，葉麵有光澤，花芽分化多，產量極高且穩定的優點。果實較大，平均單果可重達300克，最大時可達2千（qiān）克，果實成熟後表（biǎo）皮金黃，香味濃鬱，是上等（děng）佳品。
廣佛手（shǒu）主要產自廣東和（hé）廣西（xī），它的樹形高大，樹幹灰褐色，枝條常綠，上有鋒利的小刺（cì）。它的短枝較多，新生的枝稍頂端呈紫紅色，長枝掛果時會下垂，它的果實（shí）較大，產量較高。
金冠1號是由山東地區通過栽培培育出一個適合在大棚中種植的品種，它有早果的特（tè）性，一般（bān）從育苗開始，隻需一年多一點即可結果。
小種佛手是佛手中一（yī）個比較特（tè）殊的品種，它的植（zhí）株矮小（xiǎo），莖幹呈淡灰（huī）色，花白色，果（guǒ）實較少，果（guǒ）瓣未開，就像一個拳頭一樣，呈握拳狀（zhuàng）態。
佛手（shǒu）瓜種植時間及月份
春季什麽時候種植佛手瓜
佛手瓜是喜溫熱、不耐嚴寒的植物，所以在氣溫低的地區隻能在溫室內進行栽培（péi）。如果是用溫室大棚（péng）進行佛手瓜栽培可以在3月份的（de）上、中旬開始（shǐ），露地栽種（zhǒng）的話就選擇在每年的4月中旬開始。夏季什麽時候種（zhǒng）植佛（fó）手瓜
佛手瓜的抗寒能力較弱，這就意味著種植的時間一定要選對，不然佛手瓜的產量和成活率肯定不會高，一（yī）般（bān）夏天的種植時間是（shì）在每年的六月份到七月左右進行種植，具體的情況（kuàng）還得根據所在地的氣候條件來進行選擇。秋季什麽時候種植佛手瓜
佛手瓜最好立秋左右種植，進（jìn）入秋季地上部分生長明顯加快進入旺盛生（shēng）長期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生長發育，多發側枝（zhī），為多開花多結果奠定物質（zhì）基礎。冬季什麽時候種植佛（fó）手（shǒu）瓜（guā）
冬天育苗一般在（zài）1月下（xià）旬至2月下旬（xún）室內催芽。佛手瓜以種瓜繁（fán）殖（zhí），就是以整個果實作為播種材料，種瓜一般選擇的是著瓜早、瓜形好的老熟瓜。把種瓜平埋於準備好的苗床或者大一點的花盆中，育（yù）苗土的（de）土層下麵盡量（liàng）多堆積腐（fǔ）葉土和有機肥，以種瓜未露出土表為（wéi）宜，育苗過程中隻要葉片不枯（kū）萎就不澆水。
佛手瓜種植方法與步驟
1、選擇（zé）個頭肥壯、無傷疤破（pò）損、充分成熟的瓜做種瓜，等種瓜發出幼芽時就可進行育苗，育苗食用的營養土（tǔ）要（yào）用通氣性能好的砂質（zhì）土與菜園土對半混合配製，種瓜發芽端朝上，柄朝下，對於長勢弱、多的芽及時摘除（chú）。2、待佛手瓜斷霜後即可定植，定植（zhí）的土壤要施用一定量的基（jī）肥，種植密度根據實際情況來確（què）定，定植好後澆水緩苗。因為（wéi）佛手瓜的攀援（yuán）能（néng）力強，所以要用竹竿、木棍和繩索等讓其攀爬。
3、在佛手瓜生長迅速期要多進行中耕鬆土、澆水，要保持土壤濕潤的同時（shí）還不能積水，待進入（rù）盛花盛果期除了水分要保持外，還可以采用葉麵噴施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。
4、佛手瓜在生（shēng）長期（qī）間要防治（zhì）霜（shuāng）黴病、白粉病、白粉虱、紅蜘蛛等病蟲害，針對不同的情況施用不同的藥劑，要注（zhù）意一定（dìng）是國家允許施用的安全（quán）環（huán）保（bǎo）藥劑。
