雪裏紅和梅幹菜（cài）是同種菜嗎
雪裏紅和梅幹菜並不是同一種菜，但是（shì）兩者也有一定的關（guān）係，比（bǐ）如：
1、梅幹菜一般是芥菜類蔬菜醃製後曬幹的（de），但有些地方用雪裏紅製作梅（méi）幹菜，紹（shào）興梅（méi）幹菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏，主要有（yǒu）大葉（yè）芥、花葉芥（jiè）和雪裏紅3個品種（zhǒng）製成。
2、梅幹菜的主產地在梅（méi）州地區、惠州地（dì）區，其中惠州（zhōu）還被國務（wù）院授予“中國梅菜之鄉”的稱號，而雪裏紅（hóng）的主要產地則是長江流域地區。
3、梅幹菜的主要味道是鹹，也帶有香味，可以獨（dú）成（chéng）一道菜，也可以當配料製作，而雪（xuě）裏紅的味（wèi）道偏酸甜，同時還會帶有一股特殊的香辣味，口感清脆鮮（xiān）美。
雪裏（lǐ）紅
雪裏紅特點（diǎn）
每年七月份栽種的雪裏紅，十月份（fèn）就可以生長成熟（shú）上市，而（ér）九月份栽種的雪裏（lǐ）紅，在第（dì）二年的春季才會上市，製（zhì）成醃菜後香氣濃鬱，具有特殊（shū）的香辣味（wèi），大概不到（dào）1元一（yī）斤，價格非常便宜。
梅幹菜
梅幹菜特點（diǎn）
梅幹（gàn）菜是一種加（jiā）工後（hòu）的（de）食物，香味撲鼻，解暑熱（rè），潔髒腑，上市季節一般是在每年的春天，大概在18元一25元之間。
雪裏紅和梅幹菜區別（bié）圖解（jiě）
雪裏紅
梅幹菜
