黑枸杞主要分布在中國西北和歐洲（zhōu）中亞（yà）地區，它的味道比較（jiào）甘甜，富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分，還含有豐富的天然原（yuán）花青素，甚至超過了（le）藍莓是迄今為止，發現原花青素含量最高的天然野生植物。
黑枸杞的功效（xiào）與作用有抵抗衰老，它含有一定量（liàng）的脂肪酸和8種氨基酸，能起到抗氧化和延緩衰老的作用，可以對皮膚進行有效保養，還可以防脫生發，對於（yú）補腎造（zào）血、促循環方麵有很好的效果。
黑枸杞食用方法一般建（jiàn）議在飯前和飯後2小時食用比較合適，能夠刺激胃酸的分泌，促進消化，或者是在（zài）早上（shàng）和晚上泡一泡黑枸杞水，不要超過40粒，在2小時內喝完。
黑枸杞的食用禁忌是患有高血（xuè）壓，或者平日大量吃肉導致麵泛（fàn）紅光的人最好不（bú）要食用，肝腎不（bú）虛沒有必要（yào）服用，還有虛寒的人要慎用，黑枸杞子不可常吃，否則會造成眼（yǎn）睛（jīng）不舒服（fú）。
野生黑枸杞是黑果枸杞，是茄科枸（gǒu）杞所（suǒ）屬的（de）物種，果實裏麵含豐（fēng）富的紫（zǐ）紅色（sè）素。野生黑果枸杞的市場價格約為400~600元左右一斤，質量好的野生黑果枸杞需要1000元以上。抗衰老是黑枸杞最主要的效果之（zhī）一，黑枸杞還可以美（měi）容養顏，預防（fáng）癌症，保護肝髒以及強化體質。
當年生黑枸（gǒu）杞苗一般要（yào）再種植（zhí）一年才會開花結果，兩年生（shēng）苗栽植（zhí）後當年就可結果。黑枸杞和紅（hóng）枸杞的外觀不同，黑枸杞外觀為黑色，差不多為（wéi）黃豆大小，果實呈偏圓形，帶有（yǒu）一個小的果柄；紅枸杞為紅色果實扁長（zhǎng）形，而且一般是沒有果（guǒ）柄的。它們的味道也不（bú）同，黑枸杞的含糖量較少；紅枸杞糖（táng）分含量高，口感甘（gān）甜，味道比黑枸杞好。
黑枸杞不是轉基因的，而（ér）是一種（zhǒng）純天（tiān）然的野生果實，有“軟黃金”的美（měi）稱。黑枸杞中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、B1、B2等各種營養成（chéng）分，還含有豐富的天然原花青素，花青素含量是（shì）藍莓的18倍以上，是花青素含量最高的天然野生（shēng）植物（wù）。黑枸杞常（cháng）見的食用方法（fǎ）可用來泡水（shuǐ）、泡酒、煮湯等（děng）。
種植的黑枸杞可以吃，同樣含有氨基酸、維生素、蛋白質、礦（kuàng）物質等豐富的營養物質，花（huā）青素的含量和野生黑枸（gǒu）杞也差不多。而有農藥殘（cán）留的人工種（zhǒng）植黑枸杞是有害的，吃農藥殘留的黑（hēi）枸杞，可能對身體有副（fù）作用。脾虛（xū）泄瀉者、感冒發燒者、熱性（xìng）體質者等都不適合吃（chī）黑枸杞。
1、選地：黑枸杞適合在排水良好、土層深厚（hòu）、較肥沃的沙壤土地塊種植，適合種植的地（dì）區為青海、寧夏、陝西等西（xī）北地區（qū）。2、育苗定植：3月底至4月上旬大棚育苗，4月下旬挖坑定植，每個坑內需施加（jiā）3-5公斤有機肥（féi），定植20天後再澆水。3、定型修剪（jiǎn）：定植第（dì）2年開始適當修（xiū）剪枝葉。4、采收：8-9月果實變（biàn）為深紫色後采收。
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