青木瓜屬於水果還（hái）是蔬菜
青木瓜屬於一種（zhǒng）水果，但是也可以當做蔬菜烹飪食用，青木瓜就是未成熟的番木瓜，一般會在秋季的9、10月份成熟，在一年四季都是有上市的。
青木（mù）瓜營養價值
青木瓜屬於未（wèi）成熟的一（yī）種（zhǒng），口感會比較苦（kǔ），還（hái）會很酸（suān）澀，但是含有的汁液會很多，一般是可以直（zhí）接生吃或（huò）者烹飪食用的，通（tōng）常將其（qí）烹飪（rèn）做成美食是最好吃（chī）的（de）。
青木瓜（guā）的營養很豐富，會（huì）含有木瓜酵素、蛋白（bái）質和胡蘿卜素等營養成分，適量的食（shí）用具有很（hěn）好的潤腸通便和分解脂肪的效果，也（yě）具有明（míng）目、改善失眠（mián）的效果。
青木瓜產地與種植
青木瓜（guā）一般在南方種植的會比較（jiào）多，通常在廣東（dōng）、海南（nán）、廣西、雲南、福建、台灣、江西（xī）、安徽和江蘇等地會很常見，其中廣西產的青木瓜是最（zuì）好的，品質和口味都很好。
青木瓜一般在春節（jiē）前後就會開始播種育苗，一般在定值4、5年後青木瓜就會進入盛果期，通常青木瓜在溫（wēn）暖（nuǎn）、濕潤、雨水充足和陽光（guāng）充足的環境下（xià）會生長的很好。
