青木瓜可（kě）以直接生吃，不過通常建（jiàn）議以清炒、榨汁、涼拌為佳，對於腸胃不好的人群而言最好熟食。青木瓜可以用來榨汁、涼拌、清（qīng）炒、燉湯、煮粥。其中，清（qīng）炒的方法和炒（chǎo）小（xiǎo）蔬菜的方法相同，將切絲的青木（mù）瓜用熱炒的方式烹調（diào），食用口感更清甜、清脆，可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食（shí）材（cái）。
一、青木瓜直接（jiē）生吃可以嗎
青木瓜可以直接生吃，但一般建（jiàn）議以（yǐ）清（qīng）炒、榨汁和涼拌為佳，腸胃不好的人群最好熟食。
二、青木瓜的食用方法
1、榨汁
榨汁是一種很健康的吃法，大部分的人愛喝果汁，其實青木（mù）瓜也是可以榨汁的，熱量比（bǐ）較低，喝多一點也是對身體有益的（de），堅持吃還是很有（yǒu）好處的。首先去（qù）掉皮和籽後把青木瓜切成小塊放入榨汁機，再取出適量牛奶（nǎi）放入榨（zhà）汁機中開始（shǐ）榨汁，榨完汁後取出來進行攪拌均勻，加點蜂蜜調勻直接食用。青木瓜和牛（niú）奶搭配食用，不僅口（kǒu）感誘人，還具有滋養肌膚的效果。
2、涼拌
涼拌就是直接做成個人喜歡的涼拌菜樣式，但是不能一（yī）次性吃很多，避免（miǎn）引起身（shēn）體不（bú）適。取（qǔ）出適量的青木瓜，去皮去（qù）籽，切成塊狀，在（zài）米粥煮到六（liù）成熟（shú）時把青木瓜放入鍋中，等青木瓜煮熟時（shí）再關火，然後放溫或放（fàng）涼就可食用。
3、清炒
清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，直接在鍋裏清炒放一（yī）點鹽即可（kě），切絲的青木（mù）瓜用熱炒的方（fāng）式烹調，吃起來更清甜（tián），同時不失清脆（cuì）口感，可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食（shí）材，就是一道清爽（shuǎng）的蔬（shū）食料理。
4、燉湯
首先將鯽魚去鱗去內髒，洗幹淨後再加（jiā）入料酒和薑片醃製10分（fèn）鍾備用，將青木（mù）瓜削皮，去籽，切塊，備（bèi）用，起油鍋，把鯽（jì）魚下鍋煎，至表麵變黃後移入湯鍋中，加入適量水並放入木瓜，大火燒開後轉中小火煲至湯水奶白色，然後加入鹽（yán）、胡椒粉、芝麻油調味後就可出鍋。
5、煮粥
首（shǒu）先將青木瓜洗淨，去（qù）掉表皮和裏邊的種（zhǒng）子（zǐ），切成塊兒狀，大米或小米淘洗幹淨後加清水入鍋煮開，在粥（zhōu）煮到六成熟時，就可以（yǐ）把切好的青（qīng）木瓜塊放在鍋中（zhōng）一起煮（zhǔ），煮到（dào）青木瓜熟透，粥軟糯粘（zhān）稠後，就可以關火降溫取出（chū）食用。
