雪耳產地
雪耳主要呈雞冠狀、菊花狀，直徑5-10厘米，顏色潔白，半透明，還有彈（dàn）性，食用價值較高，曆來都是深受廣大（dà）人（rén）民所喜愛的（de）食物，裏麵含有的雪耳多糖保健功能。
野生雪耳在亞熱帶地區分布多，另外寒帶、溫帶和熱帶也有分布，在國內（nèi）統（tǒng）計中，野生雪耳在中國的（de）四川、雲南、福建、貴州、安徽、湖南、廣西、台灣等省市的山（shān）林地區有（yǒu）分布。
雪耳價格有幹製和新（xīn）鮮之分，新鮮的雪耳（ěr）價格（gé）要便宜很多（duō），幹製的要貴一點，一般新（xīn）鮮的雪耳價格在（zài）3-5元一朵，幹製的則是（shì）20-40元一斤之間，各地價格有一定（dìng）的差異。
雪耳生長（zhǎng）地方
雪耳（ěr）主要生長在濕潤的腐朽樹木上，在中國的南方或者中部地區生長較多，尤其是野生雪耳，更是十分珍貴，雪耳生長（zhǎng）需要提供合適的溫度以及適宜的水分（fèn），主要在我國四（sì）川、湖北，江西等地盛（shèng）產。
雪耳生長特性
雪耳主要分布在各種樹木的原木上，雪（xuě）耳菌絲（sī）沒有（yǒu）分解纖維（wéi）素的能力，因（yīn）此在生長過程中需要依靠香灰菌的協助，可以將菌（jun1）絲無法利用的纖維素、木（mù）質素、澱（diàn）粉等分解（jiě）為可以吸收的營養成分。
雪（xuě）耳生長環（huán）境（jìng）
雪耳（ěr）的種植（zhí）季節是（shì）根據具體的溫度而定的，也就是說隻要溫度合適，隨時都可種植，一般（bān）從種植培養到（dào）收獲隻需要一個月左右的時（shí）間。
適宜雪耳生長的培養料來源很廣，各種闊葉樹木屑，棉針完，玉米心（xīn），棉杆，昔蔗渣等均可用來栽（zāi）培，我省關中（zhōng）地區，林木資源缺（quē）乏，大多利用棉籽殼作培養料，栽培（péi）雪耳產量，質量較好，我國南方林木資源多，一般常采用木屑栽培雪耳。
