大白菜是北方的常見蔬菜（cài）。寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的白（bái）菜豆腐豬肉（ròu）燉（dùn）粉條子，別提多美了！不過今年豬肉太貴，白菜燉豆腐粉條子，一樣（yàng）好（hǎo）吃！
家裏菜園種的大白菜，眼看著長好了，什麽時候采收才是最好的呢？明天就是小雪了，大白菜需要收割嗎？
俗語說“小（xiǎo）雪到，鏟白菜”，就是說，小雪節氣（qì）一到，天氣（qì）會變得越來越冷，不再利於白菜生長，再（zài）說，這個節氣的大白菜包心已經完成，家（jiā）家戶戶就可以采摘（zhāi）白菜了。
俗語是老百姓千百年來總結出來（lái）的經驗，還是值得（dé）借鑒一下（xià）的（de）。
不過，現些年裏（lǐ），天氣以及氣溫的不穩定也是時有發生的。有時候，小雪雖然到了，但是（shì）溫度卻還是徘徊在0℃以上，大白菜還是可以繼續生長（zhǎng）發育（yù）的（de）。
像今年，明天就是小雪了，但（dàn）是白天溫度達到10℃以上，依舊是白菜生長最最適宜的（de）溫度，所以不收割也不會凍壞大白菜（cài）的，因為溫度高收割白（bái）菜也不宜（yí）儲存。
大（dà）白菜是耐寒性的蔬菜，在0℃-零下2度可以不被凍死，還可以（yǐ）繼（jì）續生長。所以說，白菜的收割除了考慮節氣原因，還要考慮當地的天氣（qì）變化，溫度情況。
不是說死腦筋一成不變的。有經驗的老農說，隻有經過了（le）風霜的洗禮，白菜才會有越冬蔬菜特有的味道。口感更好（hǎo）。
即使天氣好，溫度也不低，如果過了（le）小雪節氣，也要做好白菜的采收的準備（bèi）工作了。畢竟過了這個節氣，溫度降低，隨時都會發生（shēng）冰凍的（de）可能。我們要時（shí）刻關注天氣變化，及時采收。
總之，大白菜需不需要在小雪時進行收割，是沒有一個固定答案的，我們要根據各地的生長情況（kuàng）采取不同的收割（gē）時間以（yǐ）及方式，爭取使大白菜達到一個優（yōu）質高產的目的！
