需肥特點：白菜生長期較長，產量高，養分需求大，苗期吸收養分較少，蓮座期增加，包心期養分吸收較多。
施肥方法：施足基（jī）肥，畝施農家肥2000-2500千克、尿素4-5千克、磷（lín）酸二銨11-17千克、硫酸鉀（jiǎ）6-7千克、硝酸（suān）鈣20千克，蓮座期畝追施（shī）尿素（sù）10-12千克、硫酸鉀7-9千克，包心初期畝施尿素（sù）10-12千克、硫酸鉀7-9千克，生長期根外追施0.3%的氯化鈣溶液。
一、大白菜施肥技術
1、需肥特點（diǎn）
（1）大白菜（cài）生育期長，產量高（gāo），養分需求量極大，對鉀（jiǎ）的吸收量（liàng）多，其（qí）次是氮、鈣、磷、鎂。
（2）總（zǒng）的（de）需肥特點是：苗期吸收（shōu）養分較少，蓮座期明顯增（zēng）多，包心期吸收養分多。
（3）充足的氮素營養對促進形成肥大的綠葉、提高（gāo）光合效率具有特別重要的意義，如果後期磷鉀供應不（bú）足，往往不易結球。
2、施肥方法
（1）基肥：每畝施用農家肥2000～2500千克或商（shāng）品有機（jī）肥300～350千克，尿素4～5千克、磷酸二銨11～17千克、硫酸鉀6～7千克、硝酸鈣20千克。
（2）追肥：蓮座期畝（mǔ）施尿（niào）素10～12千克，硫酸鉀7～9千克；包心（xīn）初期畝施尿素10～12千克，硫（liú）酸鉀7～9千克。
（3）根外追肥：在生長期噴施0.3%的氯化鈣溶液（yè）或0.25%～0.50%的硝（xiāo）酸鈣溶（róng）液，可降低幹燒心發病率。在結球初期噴施0.5%～1.0%的尿素或0.2%的（de）磷酸二氫鉀溶液，可提高大白菜（cài）的商（shāng）品（pǐn）價值。
（4）中等肥力水平下，全生育期每畝施肥量為農家肥2000～2500千克（或商品有機肥300～350千克（kè）），氮肥13～16千（qiān）克、磷肥5～8千克、鉀肥10～12千克，氮、鉀肥分（fèn）基肥和二次（cì）追肥，磷肥全部（bù）作基肥，化肥和農家肥（或商品有機肥）混（hún）合施用。
二（èr）、大（dà）白（bái）菜包心期怎麽管理（lǐ）
1、水分管理
（1）大白菜葉部水分含量占95％-96％，進入包心期水分消耗比前期大，遇旱（hàn）必須補充（chōng）水分。
（2）具體要求是（shì）包（bāo）心期次澆水宜小水慢澆（jiāo），4-5天後進入正常灌溉，通常5-7天澆1次（cì）水，對於沙壤土種植澆（jiāo）水間隔以（yǐ）5－6天為宜；收獲前一周停（tíng）止澆水，便於收獲。
2、施肥管（guǎn）理
（1）進入包心期後為減少人工操作（zuò）造成（chéng）機械損傷，包心期追肥應以隨水衝施肥料為（wéi）主，次追肥在寒露前施（shī）入，第二次在霜降前幾天追肥（féi）。
（2）這（zhè）一時期氣溫逐漸下降，追施肥料宜以氮肥為主，一（yī）般選用碳銨，以畝追施20－30公斤為（wéi）宜，隨水衝施。對包心（xīn）程度略差的地塊應適當（dāng）加大追肥量。
3、病（bìng）蟲害防治
（1）此期主要病蟲害有霜黴（méi）病、黑斑病（bìng）、軟腐病、黑腐病、性角斑病、蚜蟲、菜青蟲、甜菜夜蛾等。要求對症用（yòng）藥，科學防治。噴藥要周到細致，葉子正反（fǎn）麵均噴到為宜。根據蟲害發生規律（lǜ）科學用藥。
（2）夜蛾類害蟲其生活規律為晝伏夜出，防治需要在早晚進（jìn）行。化學防治與物理防治結（jié）合（hé），有條件的可以（yǐ）使（shǐ）用殺蟲燈或黃板誘殺防治蟲害。
4、具體用藥
（1）病害防（fáng）治
①霜黴病：可用72％克露可（kě）濕性（xìng）粉劑600倍液噴霧防治或用69％安克（kè）錳鋅可濕（shī）性（xìng）粉劑800－1000倍液。
②黑斑病（bìng）：可用50％撲海（hǎi）因可濕性粉劑1000倍液。軟腐病、黑腐（fǔ）病:可用72％農用鏈黴素4000倍液、或用77％可殺（shā）得可濕性粉劑500倍液。發現軟腐病、黑腐病病株應及時拔除，帶出田外深埋，病穴用生石灰或（huò）藥劑，並填土壓實，以防澆水（shuǐ）或雨後病菌（jun1）傳播蔓延。性角斑病可用農用（yòng）鏈黴素4000倍液防治。
（2）蟲害防治
①防治蚜蟲可用5％除蟲菊素乳油（yóu）2000－2500倍。
②防治甜菜夜蛾可用1.8％阿維菌素3000倍液。
③防治小菜蛾、菜（cài）青蟲可用瑞勁特1500倍液。
