芹菜（圖）
芹菜可分（fèn）為本（běn）芹和（hé）西芹（qín）兩（liǎng）大類型（xíng），本芹是指國產芹菜，西芹（qín）是從歐洲引進的芹菜品種。簡單來（lái）說西芹是外國（guó）種，而（ér）芹菜是中國種。
兩種芹菜的營養價值和藥用功效基本上是相同的，但形狀與味（wèi）道各有特色（sè）。下麵我（wǒ）們就（jiù）一起來看一看（kàn）西芹和芹菜的區別吧！
普（pǔ）通（tōng）芹菜（圖）
西芹和芹菜（cài）的（de）區別
區別1、外形不同
西芹有一種特殊（shū）的味道，略像藥味，所以我們那（nà）邊又叫它藥芹。西芹比普通芹菜粗（cū）,莖葉都是是（shì）碧綠色的,而普通的芹菜比較（jiào）細，下（xià）半莖部是白色的，葉子（zǐ）和上（shàng）半部（bù）分是綠色的。
區別（bié）2、用途不（bú）同（tóng）
西（xī）芹一般（bān）比較幹，而且比較（jiào）香，多做香料使用。而芹菜一般比（bǐ）較多水分，隻是作為蔬菜的一種（zhǒng）來使用。
區別（bié）3、功效不同
西芹和本芹兩（liǎng）種都能降血壓，但本（běn）芹效力較佳（jiā）。而（ér）且西（xī）芹和（hé）芹（qín）菜都含纖維，能通大便，但西芹纖（xiān）維較豐（fēng）富。
西芹（圖）
西芹的功效與作用
平肝降壓
西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有（yǒu）明顯降壓作用，臨床對於原（yuán）發性、妊（rèn）娠性及更（gèng）年期高（gāo）血壓均有效。
鎮靜安神
西芹中分離出的一種堿性成分對動物有（yǒu）鎮靜（jìng）作用，對人體（tǐ）能起安定作用（yòng），有利於安（ān）定情緒、消除煩躁。
利尿消腫
西芹含有的某些成分（fèn）具有利尿功效，能夠消除（chú）體內鈉瀦留，利尿消腫，臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿。
防（fáng）癌抗（kàng）癌
西（xī）芹食用後經（jīng）腸內消（xiāo）化作用產生一種木質素或腸（cháng）內脂的物質，高濃（nóng）度時可抑製腸內細菌產生的致癌（ái）物質。
養血補虛
西芹含鐵量較高，能補充（chōng）經血的損失，能避免皮膚蒼白（bái）、幹燥、麵色無華，而且可使目光有神、頭發黑亮。
醒酒（jiǔ）保胃
西芹是高纖維（wéi）食（shí）物，可加快胃部的消化和排除，然後通過西芹的利尿功能把胃部的酒精通過尿液排出體外。
