姬鬆茸，我們也可以稱作（zuò）巴西蘑菇。姬鬆茸生長在巴西，它是在（zài）夏季和秋季才會生長的一種腐生真菌類植物。其實姬鬆茸的營養價值非常的高（gāo），它還有豐富的氨基酸和多（duō）種維生素，所以很多人都喜歡去食用姬鬆茸。那麽我們在食用姬鬆茸時，有哪一些食用禁（jìn）忌呢（ne）？接下來，小編就來為大家簡單的（de）來介紹一下。
姬（jī）鬆茸的功效（xiào）與作（zuò）用及禁（jìn）忌
一（yī）、姬鬆茸的功效與作用
1、促進造（zào）血功能
姬鬆茸可（kě）促進（jìn）人骨髓的造血功能，通過改善化療對骨髓（suǐ）造血功能的抑製，使外周血紅（hóng）蛋白濃度、血（xuè）小板及白細胞總數趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑製作用，長期服用（yòng）可固本安康（kāng）。對幹擾白血病（bìng）的細胞增殖有抑製作用。生理活性多糖，適於治療兒童白血病。
2、保肝護腎
姬鬆茸對肝、腎有保護作（zuò）用，可長期服用。由於有以上的（de）作用，姬鬆茸（róng）在日本引起保（bǎo）健界極大的關注。因有（yǒu）激活免疫與固本扶正的雙重調理的特殊保健作（zuò）用，所（suǒ）以在患者中廣泛應用（yòng）。
3、增強人（rén）體免疫力（lì）
姬鬆茸（róng）含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體（tǐ）免疫力等功效。姬鬆茸的多糖體含量高達6.55g/100g ，是靈芝的5 倍。獨特的β- （1-6）-D- 葡萄（táo）糖結構直接作用（yòng）於免疫（yì）力，可快速提升自然免疫細胞的生長活性，輔助提高治療效果。
4、抗癌
世界衛生組織（WHO ）認為目前所有腫瘤患者1/3 完全可以預防，有1/3 利（lì）用現代醫（yī）療技術完全（quán）可以早期診斷、早期治療，還有1/3 的患者可以經有效的治（zhì）療得到減輕痛苦（kǔ），提（tí）高生存質（zhì）量，延長患者生存時間。而提高免疫能力，及時進行營（yíng）養補（bǔ）充，正是有效的康複（fù）措施之一。姬鬆茸含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養（yǎng）有很好的作用。
1、不能和高脂食物（wù）一起吃
姬鬆茸中本就含有較高的油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將姬鬆茸（róng）和其他的油（yóu）脂類食物一起吃，會降低人體（tǐ）對姬鬆茸中不（bú）飽和脂肪（fáng）酸的吸收，降低姬鬆茸（róng）的營養價值。因此，鬆茸最適合清淡。
2、不能和高鈣食物一起吃
姬鬆茸中含有一定（dìng）量的草酸和維生素D，維（wéi）生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收（shōu），而草（cǎo）酸更會和礦物質先（xiān）結合，生成難以溶解的物質，一（yī）起食用過（guò）多時甚至引起尿路結石。
3、不能和軟（ruǎn）甲殼（ké）食物一起吃
姬鬆茸中含有一定量的維生素，尤其是維生（shēng）素C和（hé）維生素E，維生素C和軟甲類（lèi）食物中的砷（shēn）類物質相互反應，生成具有毒性的砒霜，對肝髒有極大（dà）損傷。
姬鬆茸的營養價值
姬鬆茸的吃法
姬鬆茸蟲草花燉雞翅
主料：雞翅1000g、姬鬆茸（róng）4個、蟲（chóng）草花200g、山藥50g、薏米50g、蔥薑、生抽。
做法：
1、準備食材（cái），蟲草花，雞（jī）翅，姬鬆茸，蔥薑，八角，雞翅冷水浸泡。雞翅（chì）背部劃一道線，加料酒，醃製。
2、在醃製時間，我（wǒ）們把蟲草花去根，洗（xǐ）淨，並準備調（diào）料。雞翅冷水下（xià）鍋，沸騰後（hòu）撇出血末，然後上一步，準備的（de）調料。姬鬆（sōng）茸需要開水（shuǐ）泡，留水入湯，蟲草花（huā），入開水微焯會。
3、中火燉約10分鍾加入鬆茸及泡鬆（sōng）茸的水，再燉5分鍾，再加入蟲草花，生抽，我用的美極餡，入兩勺，中火燉（dùn）10分鍾，加少許雞粉，沒（méi）有用（yòng）雞精代替，關火後燜20分鍾出（chū）鍋（guō）。
經（jīng）過上（shàng）麵文章的介紹（shào），相信大家對姬鬆茸也有了很清楚的了解。大家在食用姬鬆茸時，畢竟姬鬆（sōng）茸是屬於一種菌類植物，所（suǒ）以大家一定（dìng）要用高溫多去煮一煮，這樣（yàng）也能夠避免（miǎn）食物中毒的現象。
