榴蓮（lián）千層蛋糕是網（wǎng）上最近賣得很火的一款千層蛋糕， 口感清新獨特，深受廣大（dà）年輕人的喜愛（ài）。奶油、榴蓮的搭配堪稱天衣無縫！因為（wéi）不需要烤箱就能製作，適合烘焙新手嚐（cháng）試。但要做出美觀的榴蓮千層蛋糕，一定要控製好火候。下麵我們（men）來和小編看具（jù）體做法吧。
榴蓮千層蛋糕的做法
食（shí）材：低筋粉、澱（diàn）粉（fěn）、雞（jī）蛋、黃（huáng）油、牛奶、細砂糖、榴蓮。
做法：
1、先把細砂糖加入到雞蛋裏，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷（lěng）藏的雞蛋不易打（dǎ）發但是打法後穩定（dìng），建議新手使（shǐ）用常溫的雞蛋），打發時間大概2-3分鍾，先低（dī）速，然後高速，在蛋黃糊（hú）中加入（rù）牛奶繼續攪拌均勻。黃油從冰箱中拿（ná）出來（lái），切（qiē）小塊，放入容器中，隔溫水加熱至融化，然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中，低筋（jīn）粉和澱粉混合後，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
2、調好的班戟皮麵糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小（xiǎo）時待用（yòng）。（過濾的作用是把麵糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟（jǐ）皮會比較（jiào）平整），冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一（yī）大勺麵糊放鍋裏端起鍋順時針轉一（yī）圈攤成一個餅（bǐng），注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮（xiān）豔的黃色，重複同樣的步驟把剩下的麵糊（hú）全部攤（tān）好冷涼待用（yòng）（大概能做13張餅皮），榴蓮肉用電（diàn）動打蛋器打碎成（chéng）泥狀。
3、在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鍾，注（zhù）意不（bú）用完全打發，不要（yào）打過打太硬，把打碎的榴蓮肉加入到打發的淡奶油裏一起拌均（jun1）勻。取一個大盤子，最底層放兩張蛋（dàn）餅，抹上榴蓮奶油餡。在餡上放一張餅皮（pí），再抹上榴蓮奶油餡重複同（tóng）樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平（píng）班戟皮（pí）就好，冷藏2小時後再切塊食用口感更佳。
榴（liú）蓮（lián）千（qiān）層蛋糕（gāo）多少錢一個
主要（yào）是看加的榴蓮分量，大約有一斤多呢（ne）。。。純肉。所以（yǐ）應該有200-300元。喜歡榴蓮的人應該都會喜歡吃（chī）,香甜軟糯（nuò）真的（de）很有口感的。至於價格嘛,要看用的（de）是什麽榴蓮和大小,泰國金枕榴蓮會便宜一些，這些是會價（jià）格不一的,具體看分量,，具體的可以直接到店問一下（xià）吧，像一般8寸的榴蓮蛋糕價格應該在100塊錢左右，因為榴蓮本身就比較貴，再加上製作方法複雜，人（rén）工費也高。
榴蓮千層蛋糕會發胖嗎
榴蓮千層蛋糕適量食用不（bú）會（huì）發胖，吃（chī）多了容易發胖（pàng）的（de）。榴蓮（lián）雖好，但（dàn）一次不可（kě）多吃，因其豐富的營（yíng）養，您腸胃無法（fǎ）完全吸收時會上（shàng）火。如果多吃後，可吃幾（jǐ）隻山竹，隻有水果王後才能降服水果之王。 榴（liú）蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中（zhōng）會吸水膨脹，過多（duō）食用反而會阻（zǔ）塞腸道，引（yǐn）起便秘。 榴（liú）蓮含熱量及（jí）糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食（shí）。 它亦含較高的鉀，腎（shèn）病及心（xīn）髒病人應少吃。
榴蓮千（qiān）層蛋（dàn）糕（gāo）的營養價值
1、榴蓮千層蛋糕含有豐富的蛋白質、碳水化合（hé）物和纖維素，還有許多類別的維（wéi）生素。食用榴蓮，可以緩解痛經。因為榴蓮屬於熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴蓮千層蛋糕可以活血驅寒，緩解痛經。
2、榴蓮千（qiān）層蛋糕中含有蛋白質、脂肪、碳（tàn）水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因為它具（jù）有這麽多營養物質，所以它（tā）可以維持我們人體的（de）正常生長、生殖視覺等生理功能。
榴蓮的吃法多（duō）種多樣，它（tā）可以（yǐ）直接食用，還可以製作成各種的甜點小吃，榴（liú）蓮是營養價值十分豐富的水果，它的味道非常的獨特，雖（suī）然會散出奇（qí）怪的味道，但對於喜歡吃甜點和（hé）榴蓮的人來說（shuō），這個簡直就是無法（fǎ）比擬的美味，可想而知榴蓮千層蛋糕（gāo）的（de）營養價值也好，味道也好哦。
