鱷梨醬這種看似風馬牛不相及的中西合（hé）璧各（gè）種菜式，小編卻（què）很想試試。成品味道果然很不錯，感覺也很健康。後來就發展成早（zǎo）餐拿它來抹吐司，午餐拿來做醬拌沙拉，感覺太萬能了。像鱷梨醬不僅做法萬能，在營養上也是（shì）相當豐富（fù）的，下麵我們來和小編學習鱷梨醬的做法吧（ba）！
鱷梨醬的做法
食材：鱷梨2個，小洋蔥1個（剁細碎），大蒜1瓣（剁細碎），成熟的小番茄1個（去籽，切細碎），青檸檬（méng）1個（gè）（榨（zhà）成汁），鹽及胡椒（jiāo）粉適量。
做法：
1、將鱷梨（lí）去（qù）皮去核，放入中碗裏，用勺壓成泥。
2、加入洋蔥、蒜（suàn）、番茄、一半量的青檸檬汁、少量鹽和胡椒，拌（bàn）勻。
3、品嚐味道，如果（guǒ）需要，再加少量鹽、胡椒和剩餘的青檸檬汁。
4、放冰箱冷藏半小時，使味（wèi）道互相融入即可。
鱷梨（lí）醬怎麽保存
鱷梨醬如一次吃不完，放一段時間後就容易變質。防止鱷梨醬變（biàn）質還是有一個好（hǎo）辦（bàn）法，即在鱷梨醬罐（guàn）頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去（qù）上（shàng）麵一層食用即可。
鱷梨醬的（de）功能和作用
1、抗氧抗衰老：鱷梨醬含有豐富的（de）甘油酸、蛋白質及維他命，潤而（ér）不膩，是（shì）天然（rán）的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔（kǒng），皮膚表麵（miàn）可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。
2、豐胸：鱷（è）梨醬（jiàng）中含量豐富（fù）的（de）不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防（fáng）止胸部變形，維生素（sù）E則有助（zhù）胸部發育。
3、保護肝髒：經研（yán）究（jiū）發現，鱷梨醬中含有可（kě）能可以保護肝髒的有效化學成分，這一發（fā）現將有助於人們發（fā）明新的藥物（wù），用於（yú）治療肝髒疾病。
4、美容：鱷梨醬（jiàng）是鱷梨加工而成，而鱷梨的果肉（ròu）與人體皮膚親和（hé）性好（hǎo），極易被皮膚吸（xī）收，對紫外線有較強的吸收性，加之（zhī）富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的（de）護（hù）膚（fū）、防曬與保（bǎo）健作用。
5、緩解糖尿病症（zhèng）：鱷（è）梨果肉含糖率極低，為（wéi）香蕉含糖（táng）率的1/5，是糖尿病人（rén）難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩（huǎn）解作用。
6、保（bǎo）護（hù）子宮健康：鱷（è）梨醬能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃鱷梨就（jiù）能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體（tǐ）重，防止宮頸癌。
7、兒童輔食：鱷梨是良好的兒童輔食之一。
吃鱷梨醬的注意事項
1、鱷梨醬盡（jìn）量新鮮開新鮮吃（chī），不能久放，不然很快就會氧（yǎng）化變質，即使加了檸檬汁也沒什麽用了（le）。
2、鱷梨醬營養價值雖然（rán）高，但也不可無節製多吃，一（yī）天最適量。鱷梨果是水果中能（néng）量最（zuì）高的一種（zhǒng），脂肪含量約（yuē）15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克鱷梨果果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果（guǒ）的3倍、牛奶的2.7倍，所以每天食用需適量。
在墨西哥，人們對於鱷梨果可是發自內心的熱愛，如果說墨西（xī）哥國旗上的紅色所代表的（de）食（shí）物是辣椒，那麽綠色所代表的就是鱷梨（lí）果。對於上麵鱷梨果做成的鱷梨醬，也是相當（dāng）受（shòu）歡迎，不知道大家學會了嗎（ma）？
