黃牛，在你的理（lǐ）解裏，是不是牛的顏色是（shì）黃色的，其實不然，黃牛被毛以黃色為最多，因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。一起來看看黃牛長什麽樣？
黃（huáng）牛的經濟價值
中國固（gù）有的普通黃牛種。在中國的飼養頭數居大家畜或牛類的首位，黃牛飼養地區普遍（biàn）全國。在農（nóng）區主要作役用，半農半牧區役乳兼用，牧（mù）區則乳肉（ròu）兼用（yòng）。
黃牛（niú）的主要品種
中國黃牛的（de）代表性品種有秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉（jìn）南牛和延邊牛等。
秦川牛
秦川牛是中國著名的大型役肉兼用品種牛，原產於陝西省渭河流域的關中平原地區。關（guān）中係糧棉等作（zuò）物主產區，土地肥沃，飼草豐富，農作物（wù）種類多（duō），農民喂牛經驗豐富；在這樣長期選擇體格高大，役用力強，性情溫馴的牛隻作（zuò）種用的條件下，加上曆（lì）代廣種苜蓿等飼料作物，遂形成了良好的基礎牛群。
南陽牛
南陽（yáng）黃牛之所（suǒ）以盛產於南陽盆地，並成為全國五大優良黃（huáng）牛品種之一，既得（dé）益於南陽盆地唐、白河流域特有的生態區位和自然資源的先天優勢，同時也（yě）與南陽人（rén）民千百年來的辛勤培育密不可分。
魯西牛
魯西（xī）牛亦（yì）稱“山東牛”，是中國黃（huáng）牛的優良地方品種。原產山東西南地區，主要產於山東省（shěng）西南部的菏澤和濟（jì）寧兩地區，以優質育肥性（xìng）能著稱。毛色多黃褐、赤褐（hè）。體型大，前軀發達，垂（chuí）皮大，肌（jī）肉豐滿，四肢開闊，蹄（tí）圓質堅（jiān）。成年公牛體重（chóng）500KG以上，母（mǔ）牛350KG以上（shàng）。挽力大（dà）而能持久。性溫馴，易肥育（yù），肉質良好（hǎo）。
晉南牛
晉南（nán）牛產於山西省西南部汾河（hé）下遊的晉南盆地。晉南盆地位於汾河（hé）下遊，傍山地帶泉水豐富，氣候溫和，具有溫暖帶大陸性半濕潤季風氣候特征。夏季高溫多雨，年平均氣溫（wēn）10～14℃，年降水量500～650毫米，無（wú）霜期160～220天。
延邊牛
延邊牛屬役肉兼用品種。胸部深（shēn）寬（kuān），骨骼堅實，被毛（máo）長而密，皮厚而有彈力。公牛額寬，頭方（fāng）正，角基粗大，多向後方伸（shēn）展，成一字形或（huò）倒八字角，頸（jǐng）厚而隆起，肌肉（ròu）發達。母牛頭大小適中，角細而（ér）長，多為龍門角（jiǎo）。毛色多呈濃淡（dàn）有（yǒu）同的黃色，其中濃黃色占16.3%,黃色占74.8%,淡黃（huáng）色占6.7%,其他占2.2%.鼻鏡一般（bān）呈淡褐色,帶有黑點。
