冬至不同地區有（yǒu）吃水（shuǐ）餃、羊肉湯、江南米飯、番薯湯果、台灣（wān）糯糕、台州擂圓等習俗。每年（nián）農曆（lì）冬至這一天，不論貧富，餃子都是必不可少的節日飯。諺雲“十月一，冬（dōng）至到，家家戶戶吃水餃。”這個習俗是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的（de），冬至吃餃子是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌（jiāo）耳湯”之恩（ēn）。
一、水餃
每年（nián）農曆冬至這一天，不論貧富，餃子都是必不可（kě）少的節日飯。諺（yàn）雲“十月（yuè）一（yī），冬至到，家家戶戶吃水（shuǐ）餃。”這個習俗是因紀念“醫（yī）聖”張仲景（jǐng）冬至舍藥留下的。冬至吃餃子是（shì）不忘“醫聖”張仲（zhòng）景“祛寒嬌耳湯”之恩。迄（qì）今為止南陽還有“冬至不端（duān）餃（jiǎo）子碗，凍（dòng）掉耳（ěr）朵沒人管”的民謠。
二、羊（yáng）肉湯
據說冬至吃羊肉的習（xí）俗是從漢代開（kāi）始的。相傳漢高祖劉邦從冬至這一天吃了樊（fán）噲煮的羊（yáng）肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從（cóng）此在民間形（xíng）成了（le）冬（dōng）至吃羊肉的習俗。人們從冬至這一天，吃（chī）羊肉和各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現在山東滕州一帶，這天（tiān）被稱為伏九，節日前（qián）給長輩送諸如羊肉等禮物，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩（bèi）對家庭（tíng）都為了圖一個（gè）好兆頭。
三、江（jiāng）南米飯
在江南水鄉，有（yǒu）冬至夜全家人一起吃赤豆糯米飯的習慣。據說共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後成為疫鬼，繼續傷（shāng）害百姓。但是，這個疫鬼最怕（pà）赤豆，所以人們從冬至這天煮赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
四、番薯（shǔ）湯果
在寧波的（de）傳統（tǒng）習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是把過去一年的黴運全部“翻（fān）”過去。湯果類似（sì）於湯（tāng）團，但個頭（tóu）要小得多，而且裏麵沒有餡。湯果也被稱為圓子，取（qǔ）其“團（tuán）圓”、“圓滿（mǎn）”之意。老（lǎo）寧波也有“吃（chī）了湯果大一歲”的說法。
五、台灣糯糕
我國台灣還（hái）保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉（jí）祥如（rú）意福祿壽的動物（wù），再用蒸籠分層蒸成，用以祭祖（zǔ），以示不忘老祖宗。同姓同宗者在冬至或前後約定之早日，集中在祖祠中照（zhào）長幼之序，一（yī）一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢（chàng）飲，聯絡久別疏遠的感情，被稱為“食祖。”在台灣一直（zhí）世代相（xiàng）傳（chuán），以示不忘自己的（de）“根”。
六、台州擂圓（yuán）
浙江台州人好美（měi）食，冬至是一年中重要的節氣，這一天（tiān）要做一些特色菜（cài）肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱（dǎo）祖先保佑全（quán）家來（lái）年一切平安如（rú）意。然後全家（jiā）人歡樂地（dì）聚在一起喝酒吃飯。其中吃“冬至圓”（擂（lèi）圓，又叫（jiào）硬擂圓、翻糙圓）是台州（zhōu）的舊傳統，擂圓取（qǔ）圓圓潤潤、團圓之意。
