花（huā）粉和花蜜是蜜蜂生存的物質基礎，蜂花（huā）粉是高蛋白低脂肪的（de）純天然營養品，營養豐富被（bèi）稱為全能營養食品。蜂花粉是完全可以直接食用的天然（rán）滋補品，最簡單的吃法是用40℃的溫開水衝服，還可以與蜂蜜按一定的比例調配均勻後服用。蜂花粉的種類較多，常見的有：百花粉、油菜粉、茶花粉和荷花粉。
一（yī）、來源
花粉和花蜜是蜜蜂（fēng）生存的物質基礎，其（qí）中收集花蜜的工具主要是管狀口器和蜜囊，收集花粉的工具主要是附肢特化形成的花（huā）粉刷和花粉框，蜜（mì）蜂用花粉刷塗在身上的花粉，混入唾（tuò）液和花蜜後，集成花粉團放入花粉框中，等蜜蜂回巢後養蜂人從蜜蜂身上獲取的花粉團（tuán）就是蜂花粉。
二、成分
蜂花粉是（shì）高蛋（dàn）白低脂肪的（de）純天然營養品，營養豐富被稱為全能營養食品，從成分（fèn）上看蜂花粉主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，特別是維生素的含量遠遠高於新鮮水果和蔬菜，蜂花粉中含（hán）有豐富的黃酮（tóng）類化合物、蜂花粉、酶類、核酸、植酸等營養物質。
三、效果（guǒ）
蜂花粉是高（gāo）級營養品，具（jù）有醫療保健作用，從效果上看蜂花粉的（de）保健價值主要表現在以下四個方麵。一是蜂花粉能提高人體對（duì）疾（jí）病的抵（dǐ）抗力，二是蜂花粉能美容養顏，延緩人體老化速度，三（sān）是蜂（fēng）花粉（fěn）能安神助眠，提高記憶力，四是蜂花粉能擴大毛細血管（guǎn），降低血液中膽固醇含量。
四、吃（chī）法
蜂花粉是完全可以直接食用的天（tiān）然滋補品，最簡單的吃法是用40℃的溫開水衝服，也可以將蜂花粉和蜂蜜按1：2的比例調整均（jun1）勻後服用，另（lìng）外，很多蜂花（huā）粉加工成容易服（fú）用的膠囊劑、衝劑和片劑，其中（zhōng）蜂花粉膠囊和蜂花粉片可像平時服用（yòng）藥物一樣用溫水送服，而蜂花粉衝劑則可用溫開（kāi）水衝（chōng）勻後（hòu）服用。
五、破壁
蜂（fēng）花粉作為食品食用時完全不（bú）需要破壁，原因是花粉壁上有（yǒu）萌發孔和萌發溝，在胃酸和酶的作（zuò）用下蜂花粉中的營養物質可（kě）以通過萌發孔和萌發溝滲透出來，但蜂花粉作為化妝品外用時必須破（pò）壁，另外蜂花粉作為（wéi）原料進一步加工時也必須（xū）破壁。否則，蜂花粉（fěn）中的營養物質可（kě）能不能（néng）全部（bù）提取。
六、種類
1、百花粉（fěn）：百花粉是蜜（mì）蜂收集多種植物花粉加工的，主要成分與其他單花粉沒什麽區（qū）別，但百（bǎi）花粉中的營（yíng）養成分比較全麵，對人體吸收有益。
2、油菜粉：油菜粉是中國產量最高的蜂花（huā）粉，粉源植物是十字花科油料作物油菜，顏色為黃色或（huò）淺黃色，經常服用對前列腺疾病有顯著（zhe）的預防和保健作用。
3、茶花粉：茶花粉是南方地區生產的上等蜂花粉，粉源植物是山（shān）茶（chá）科植物茶樹，顏色為橙色或黃色，具有特殊的茶香氣，具有延緩老化、排毒養顏等效（xiào）果。
4、荷花粉：荷花粉是江南地區上等的蜂花粉，粉源植物是蓮科水生植物荷花，顏色為乳黃色或淺黃色，具有荷花清新的香味，具有（yǒu）鎮靜、美容養顏等效果。
