1、特種蔬菜品種有（yǒu）西（xī）菜、新育成品種、各地名優品種、野生蔬菜、微型蔬菜。2、西（xī）菜：指（zhǐ）從國外進口的特種蔬（shū）菜品種。3、新育成品種：指通過現（xiàn）代科技培育出的新品（pǐn）種。4、各地（dì）名優（yōu）品種（zhǒng）：指我國部（bù）分地（dì）區有名、特殊、優質的蔬菜。5、野（yě）生蔬菜：指近年（nián）受歡迎的，通（tōng）過在野外進行挖掘後食用的蔬菜。6、微型（xíng）蔬菜：主要是指體型較小的袖珍蔬菜。
一、特種蔬菜有哪（nǎ）些品（pǐn）種
特種蔬菜有（yǒu）西菜、新育成品種、各（gè）地名優品（pǐn）種、野生蔬菜、微型蔬菜，這5種品種。
二（èr）、特種蔬（shū）菜（cài）品（pǐn）種詳細介紹（shào）
1、西菜（cài）
（1）主要是指（zhǐ）從國外進口的（de）特種蔬菜品（pǐn）種。
（2）主要包括了菊苣、結球生菜、西（xī）芹、青花菜、球莖茴香、羽衣甘（gān）藍、牛蒡。
2、新育成品種
（1）主要是指通過現代科技培育出的新品種。
（2）主要（yào）包括了雌性紅蘿卜、彩色大椒、無刺黃瓜、桔（jú）紅心白菜。
3、各地名優品種
（1）主要是指在我國部分地區，比較有名、特殊、優質的蔬菜品種（zhǒng）。
（2）主要包括了東北雌性紅蘿卜、蓴菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥藍（lán）、紫（zǐ）背天葵、節瓜、佛手瓜、心裏美蘿卜。
4、野生（shēng）蔬（shū）菜
（1）主要是指近年比較受歡迎的（de），通過在野外進行挖掘後食用的蔬菜（cài）。
（2）主要包括了華北地區蕨菜、江蘇和湖北的蘆蒿、甘（gān）肅和內（nèi）蒙的沙芥、內蒙的口蘑、安徽和江蘇的（de）馬蘭菜，以及各地的（de）薺菜、馬齒莧（xiàn）、苣蕒菜、蒲（pú）菜、豆瓣菜。
5、微型蔬菜
（1）主要是指體型較小的袖珍蔬菜。
（2）主要包括了桃番茄、櫻（yīng）桃蘿卜、迷你黃瓜、指形西葫蘆、朝天小辣椒（jiāo）。
