采用覆蓋栽培，播（bō）種時間為3月上旬至4月中（zhōng）旬的木耳菜，上市時間多（duō）為每年4月下旬至5月中旬。
露地（dì）栽培，播種時間為4月下旬的木耳菜，上市時間多為每（měi）年6月上旬至下旬。
采用大棚、中棚、小棚栽培，播種時間為9月上（shàng）旬至10月中旬的木耳菜，上市時間多為每年10月下旬至11月中旬。
一、木耳菜幾月份上市
1、3月份上旬至4月份中旬（xún）播種，采用覆蓋栽培（大棚為（wéi）主），可在4月份（fèn）下旬至5月份（fèn）中旬上市。
2、4月份下旬播種，露地栽培，可在6月份（fèn）上旬至下旬上市（shì）。
3、9月份上旬至10月份中旬播種，采用大棚、中棚、小棚栽培（péi），可在10月（yuè）份（fèn）下旬至11月份中旬上市。
4、12月份至翌年2月份播種，采用加溫大棚栽培，可在翌年1月份下旬至4月份中旬上市。
二、木耳菜的食用方式
1、木耳菜常以幼苗、嫩梢或葉片作蔬菜用（yòng），其質（zhì）地滑嫩多汁，味道鮮美，可炒食或作為湯料。
2、木耳（ěr）菜原（yuán）產於亞洲（zhōu）熱帶地區，現今在亞洲、非洲及美（měi）洲等地均有栽培，我國南（nán）北方各地多有種植，南方還具有野生品種。
三、木耳菜的生長環境
1、木耳菜喜溫暖氣候，耐熱及耐濕（shī）性較強，高溫季節（jiē）生長良（liáng）好。當（dāng）溫度超過（guò）35℃時（shí），隻要不缺水分仍可繼續（xù）生長。
2、木耳菜不耐寒，一般生長在海拔不超過2000米（mǐ）的地區，其生長適溫為25-30℃，遇到霜凍時會枯死。
3、木耳菜對土壤的要求不高，但以肥沃（wò）疏鬆的砂（shā）壤土為宜（yí），PH值以4.7-7左右為宜。
