1、花椒防蟲：將20~30粒花椒放入（rù）鍋中，再加些水（shuǐ），煮（zhǔ）出香（xiāng）味後，再把裝（zhuāng）米的袋子放入花椒水中浸濕，然後晾幹後再將米放入口袋（dài）中。2、海帶防蟲（chóng）：大米和海帶以100：1的比例混合，大概放10天，就可以取出海帶晾幹，再把海帶放到大米裏麵，多（duō）次重複便可防止大米生黴生（shēng）蟲。3、蒜瓣防蟲：將大米（mǐ）放（fàng）在陰涼的通風處，把蒜瓣放在米堆裏進（jìn）行防蟲。4、白酒殺蟲（chóng）：將裝酒的瓶子放入米缸中，酒（jiǔ）中揮發（fā）的乙（yǐ）醇可以驅蟲、殺菌。
一、大米生小白蟲有什（shí）麽應對措施
1、放（fàng）入花椒
花（huā）椒是自然抗（kàng）氧化物，具有特殊香味，具有（yǒu）驅蟲作（zuò）用。將20~30粒花椒放入鍋中，加入適量的水（能濕透盛米口袋即可）放在爐火上，煮出花（huā）椒香味後（hòu）端鍋離火，將裝米的袋子放入花（huā）椒水中浸（jìn）濕再晾幹，然後把米放入口袋中。再用紗布包裹花椒，放在米袋的上、中（zhōng）、底部，封緊袋口（kǒu），把米袋放在陰涼的通風處，照樣有防蟲的效果。
2、海帶驅蟲
幹海帶有很強的吸濕能力，可以殺蟲和（hé）抑製黴菌。可以將大米（mǐ）和海帶以100：1的比例混合保存，10天左右取出海帶晾幹，放回大米，多次反複可以防止大米黴菌（jun1）和生蟲。
3、加入蒜（suàn）瓣（bàn）
將大米放（fàng）在陰（yīn）涼的（de）通（tōng）風處，把（bǎ）蒜瓣放在米堆裏防蟲。吃的時候，如果（guǒ）擔心大米裏有大蒜的味道的話，淘米的時候（hòu）隻需用手多搓（cuō）幾（jǐ）次即可。
4、白酒殺蟲
往瓶子裏放入50克白（bái）酒，把裝有酒的（de）瓶子埋在（zài）大米裏，瓶口要（yào）比大米高，酒瓶要打開蓋子，再密封裝米的（de）容（róng）器。酒（jiǔ）中揮發的乙醇具有驅蟲、殺菌的作用，可以防止生蟲。
二、大米如何保存
1、草木灰吸濕保存
在盛米（mǐ）的缸底，鋪上層（céng）草木灰，最好把草木灰放在（zài）紗布口袋裏，放在缸底部（bù），倒入晾幹（gàn）吹透的大米，蓋牢蓋子，放在陰涼的幹燥（zào）換氣處，可以（yǐ）保存很長時間。
2、無（wú）氧（yǎng）保存
首先將保管的米放在通風處晾幹，注意不要暴露在陽光下，然後（hòu）將大米放（fàng）入通氣性小的食品塑料口袋中（應（yīng）裝滿），封好口袋，放在陰涼幹燥的地方，大米就可以長期保存。存放大米時，要注意不要放在廚房裏，最好不（bú）要和魚（yú）、肉、蔬菜等（děng）食物同時存放。
