龍井茶屬（shǔ）於綠（lǜ）茶，外形光滑扁平（píng），色澤嫩綠（lǜ），泡茶的湯色（sè）也清（qīng）亮明綠。分別西湖龍（lóng）井真假的（de）方法：西湖龍（lóng）井（jǐng）茶（chá）具體（tǐ）產自杭州市龍井村周邊一帶。西（xī）湖龍井的葉片（piàn）平坦（tǎn），形狀整齊，邊緣也沒有鋸齒。芽（yá）葉不是青翠而（ér）是嫩綠（lǜ），像鵝黃色，有醇厚香氣，湯色澄清，喝（hē）一口唇齒留香。
一、龍井茶屬於什麽茶
1、龍井茶屬於（yú）綠（lǜ）茶。龍井茶外形光滑扁平，色澤嫩綠，泡（pào）茶（chá）的湯色也清亮明綠，具有典（diǎn）型的綠茶特點（diǎn）。
2、浙江龍井茶（chá）共分為特（tè）級（jí）和一至五級六個級別，分別（bié）代表六（liù）個品種。特級品種也被稱為群體種，是龍井茶最早、質量（liàng）最好的品種（zhǒng），也就是我們最熟悉的西（xī）湖龍井茶。西湖龍（lóng）井茶具體產於杭州市龍井村（cūn）周圍的獅峰山、龍（lóng）井、五雲（yún）山（shān）、梅家塢，虎跑路一帶，其中又以獅（shī）峰最為有名。一般來說，群體種類的采摘時間比（bǐ）其他品種晚，在清明季節左右采摘。該（gāi）品種的種植（zhí）麵積（jī）僅限於（yú）西湖產區，麵（miàn）積非常有限。
3、浙江（jiāng）龍井茶的其他一至五級品種分別為龍井43、平陽（yáng）特早（zǎo）、浙（zhè）江農117、浙江（jiāng）農139、烏牛早。
二、西湖龍井如何辨別真假
1、看產地
西湖龍井茶具體產（chǎn）自杭州市龍井村周邊獅峰山、龍井、五雲山、梅家塢（wù），虎跑路一（yī）帶，其（qí）中獅峰最有名。由於栽培麵積有限，經常會有其他地區的茶冒充西湖龍井茶，雖然種植的也是龍井（jǐng）茶的品種，但沒有西湖（hú）龍井（jǐng）茶獨特的生長環境，不能說是傳（chuán）統意義上的西湖龍井。口感也有點不同，有些（xiē）品質（zhì）好的龍井茶，一般（bān）人也品嚐不出（chū）來。
2、看（kàn）形狀
西湖龍井的形狀比較獨特，與（yǔ）其他茶葉的特征（zhēng）不同，西湖龍井的葉片（piàn）平坦，形狀整齊（qí），邊緣也（yě）沒有鋸齒。普（pǔ）通茶葉的形狀是細長的（de）帶尖形，邊緣有鋸齒狀的碎（suì）片。這是區（qū）分西湖龍井和普通茶的一個較為明顯的區別。
3、看顏色
西湖龍井的采摘時間比其他茶葉晚，清明時才開（kāi）始采摘，芽葉不是青翠而是嫩綠，像鵝黃色（sè）。如果茶葉呈翠綠色（sè），說明不是（shì）真正的西湖龍井（jǐng）。
4、聞氣味
西湖龍井泡的（de）茶，茶色清亮明綠，還有醇厚的香氣。
5、看湯色
正宗的西湖龍井泡出來的茶（chá）也是澄清的，呈現出淡黃綠的顏色。泡開後的茶葉葉底嫩（nèn）綠，形態舒展。
6、品口感
正宗的西湖龍井茶喝一口唇齒留香，沒有任何的雜質和澀味，甘甜清爽，香（xiāng）味和濃度都適（shì）合。回甘持（chí）久。
