1、油麥菜（cài）是（shì）不（bú）是生菜（cài）：油（yóu）麥菜（cài）和生菜不是同（tóng）一種菜，二者都屬於萵苣，但是有一定的區別，油麥菜的葉子細長平展、顏色顯眼，呈淡綠色，生菜的（de）葉子是卷的（de），而且比較密集，此外，油麥菜的營養價（jià）值也高於生菜。2、油麥菜的特點（diǎn）：油麥（mài）菜長勢旺盛，適應（yīng）性強，吃起來鮮嫩清香，可以炒著吃、涼（liáng）拌著吃。3、生菜的特點：生菜又分為包心生菜（cài）和葉片生菜，不適應過冷或過熱的天氣，生菜中含有豐富（fù）的維生素，口感好，可以炒熟吃也可（kě）以生吃。
一、油麥菜和生菜是同一種菜嗎
1、油麥菜和生菜（cài）都屬於萵苣，兩者有一定的相似（sì）之處，但油麥菜不是生菜，兩者不是同一種蔬菜。
2、油麥菜的葉子細（xì）長平展，而且葉片（piàn）非常（cháng）長，顏色非常顯眼，呈淡淡的綠色；而生菜的葉子是卷的，而且比較密集。油麥菜的（de）營養價值也略高於生（shēng）菜，油麥菜少蟲害，田間生產時無需打殺蟲劑，無農（nóng）藥汙染之慮，屬於潔淨蔬菜。
二、油麥菜的特點
油麥菜的長（zhǎng）勢非（fēi）常旺盛，能（néng）夠適應很多的環境因素，在環（huán）境比較惡劣的情況下，也能夠長出優質的油麥（mài）菜。油（yóu）麥（mài）菜吃起來非常的鮮嫩，而且有一股（gǔ）淡淡的清香味。油麥菜適（shì）合炒著（zhe）吃，也適合涼拌著吃不同的吃法（fǎ），有著不同（tóng）的（de）口味特色。
三、生菜的特點
生菜通常分為包心生菜和葉（yè）片生菜，生菜（cài）的（de）生長環境有一定的生長力，生菜不適（shì）應（yīng）過冷的天氣和過熱的天氣，耐寒性和耐熱比不上（shàng）油菜（cài）。生菜中含有豐富的維生素E，通常可以炒也可以生吃（chī），很多漢堡中都夾著生菜（cài），因為其口感好、營養也（yě）好。
