單樅茶屬於半發酵烏龍茶，是一（yī）種集果香、茶香、花香、蜜香為一（yī）體的濃香型茶（chá）葉。單樅茶可用蓋（gài）碗或紫砂壺（hú）衝泡，但在（zài）泡鳳凰單樅時最好（hǎo）選擇蓋碗，通常（cháng）取7克左右幹茶，用100度左右的沸水衝泡（pào）即可，第一泡通常為洗茶（chá），不能飲用。單樅茶還有清香型和濃香型之分，其中清香型平泡高衝（chōng）快出，濃香型滿泡快入慢出。
一、單樅茶屬（shǔ）於哪種茶
單（dān）樅茶屬於半（bàn）發酵烏龍茶。單樅茶有紅茶的濃鬱滋味和（hé）綠茶的（de）清香，是一種集果香、茶香、花香、蜜香（xiāng）為（wéi）一體的濃（nóng）香味型茶葉。泡好的茶水橙黃，透徹明亮，喝起來回甘力強。
二（èr）、單樅茶怎麽泡
1、茶（chá）具可以用蓋碗或紫（zǐ）砂壺，泡鳳凰單樅用蓋碗較（jiào）好。
2、取幹茶7克左右，用（yòng）100度沸水衝泡。用壺蓋刮去浮上來的泡沫，第一泡為洗茶，不飲用，加水後立即（jí）倒掉，其中以2、3泡香氣最佳，又以5、6泡口感最好。如在辦（bàn）公室用玻璃杯等喝這種茶（chá）的時候，取（qǔ）3~5克茶葉放入口（kǒu）杯（或（huò）者根據喝（hē）茶（chá）的人的需要用茶），用沸水衝泡，蓋上杯蓋，防（fáng）止香味溢出，保持水溫，5~20秒（miǎo）後可（kě）以品嚐。
3、清香型（xíng）：平泡高衝快出，嫩香清爽。一水5秒出湯，二水到5-10秒，六水後可適當延長。
4、濃香型：滿泡（pào）快入慢（màn）出，重韻甘醇。一水不低（dī）於10秒（看茶定），二水（shuǐ）20秒，三水30秒，以後隨便（biàn）。
