貢菜不是海裏的。它屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬製而成。貢（gòng）菜又稱苔幹（gàn）、響菜、山蜇、苔菜，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價（jià）值極高。貢菜的栽培時間（jiān）一般在每年清明節前後，立秋後8天左右播種（zhǒng）比較好，應（yīng）該種在堿性（xìng）、肥力充足、保水保肥能力強的沙快土壤上，之後還要（yào）做好整地、田間管（guǎn）理等工作。
一、貢菜是不是海裏的
貢菜（cài）不是海裏的（de）。貢菜又（yòu）稱苔幹、響菜、山蜇、苔菜（cài）。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。貢菜屬綠葉類蔬菜，秋季取（qǔ）其梗剝皮劈條曬製而成。
二、貢菜的栽培技術
1、浸種催芽（yá）
貢菜的栽培時間一般在每年清明節前後，最好是在立秋後8天左右播種。但是，貢菜的種（zhǒng）子在高溫環境下很難發芽，所以前必須進行種子低溫處理。將貢菜種子浸泡在冷（lěng）水中大約3小時（shí），如果（guǒ）需要（yào）每天取（qǔ）出（chū）種子，淋一次冷水。如果溫度太低，就（jiù）需要（yào）做好遮陽工作，堅持三天左右貢菜種子就（jiù）差不多（duō）發芽了。浸泡催（cuī）芽是貢菜栽培中（zhōng）最重要的一步，絕不能忽視。
2、整地播種
貢菜生長能力強，產量也高，但高產的前提是建立在土壤上。適應能力強，但成活（huó）後的產量肯定會受到一定的影（yǐng）響，所以貢（gòng）菜應該種在堿性、肥力充足、保水（shuǐ）保肥能力強的沙（shā）快土壤上。選擇土地後，做好整地工作，仔細檢查是否有殘留的除草劑和農藥，發現後及（jí）時處理，避免貢菜（cài）造成藥害，中耕整體（tǐ），提高土壤肥力，提高通透性，降低發病率。整地後，合理規劃播（bō）種密度，挖出栽培孔立秋後實施播種，為種子生長（zhǎng）提供良好的環境（jìng）。
3、田間管（guǎn）理
貢菜播種，當（dāng）時氣溫還沒有完全下降，水分蒸發速度快，貢菜種子小，頂土能力差，播種後澆水，促進種子發芽。每天至少澆兩次水，但水分不要太多，保（bǎo）證土壤濕（shī）潤即可（kě），澆水後蓋上稻草等覆蓋（gài）物，防止水分（fèn）流失。種子出苗後，拿掉稻草，根據幼苗的狀況及時間苗，經常進行中耕除草作業，防止土壤板結、雜草橫生影響苗的成長。做好追肥工作，保證貢菜苗的（de）生長有（yǒu）足夠的營養，避免營養不良。
4、適時（shí）采收
貢菜的品質和產量與（yǔ）貢菜的采（cǎi）收時間有很大關（guān）係，采收要適時，不能過早或過晚。收獲（huò）過早（zǎo），貢菜不成熟，產量大幅下降。采收太晚很容易使貢菜空心，植物中粗纖維增加，品（pǐn）質下降，不利於儲藏。根據貢（gòng）菜（cài）的植物況和栽培地區決定收獲時間，例如當值貢菜植株外部葉片與心葉（yè）平齊後便可采收。
