腰果可生吃。腰果除那腰形核果（guǒ）可（kě）食外，肉質假果也可食，可生吃，或製作果汁、果醬、蜜餞（jiàn），還可造酒。腰果具有保護心血管、延（yán）緩衰老、增加抵抗力（lì）、消除疲勞、通乳等好處。腰果種仁含油量高，可製作高級（jí）食用（yòng）油，其果殼的油可加藥，也是防腐劑。不過腰果雖然含油脂豐富，但膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉者和痰多者不宜食用。
一、腰果能生（shēng）吃嗎
腰果可以生吃。腰果不僅可（kě）以吃腰形的核果，肉質（zhì）假果（guǒ）也（yě）可吃。可以生吃（chī），也（yě）可以做（zuò）製作果汁（zhī）、果醬、蜜（mì）餞，還可以做酒。腰果（guǒ）種仁含油量高，可製作高（gāo）級食用油，其果殼的油可加藥，也是防腐劑。
二、吃腰果（guǒ）的好處（chù）
1、保護心（xīn）血管：腰果中的某些維（wéi）生素和微量（liàng）元素成分具有軟化血管的作用，有助於保護血管，預防心血管疾病。
2、延緩衰老：含有豐富的油脂，潤腸通（tōng）便，潤膚美容，延緩衰老。
3、增加抵抗力：經常吃腰（yāo）果可以提高身體的抵抗力，提高性欲，增加體重。
4、消除疲勞：腰果中維生素（sù）B1的（de）含量僅次於芝麻和花生，具有補充體力、消除疲勞的效果，適合容易疲勞的人吃。
5、通乳：腰果具有（yǒu）催乳的效（xiào）果，有助於產後乳汁分泌（mì）不足（zú）的婦女。
三（sān）、腰果的食用禁忌
1、腰果含（hán）油脂豐富，膽功能嚴重不良（liáng）者、腸炎、腹瀉者（zhě）和痰多者（zhě）不宜食用。
2、 腰果中含有的脂肪酸是良性脂肪酸的（de）一種，雖然不容易發胖，但是不能吃（chī）太多。特別是肥胖的人要慎重使用。
3、腰果含有多種（zhǒng）過敏原，對於過敏體質的人來說（shuō），可能會造成一定的過敏反應。
4、腰果性（xìng）熱，多吃容（róng）易（yì）上火，腰果還含有（yǒu）豐富的膳食纖維，如（rú）果貪吃多吃的話，就會過度滋潤腸胃，引起過度消化腸胃，容易引起腹瀉。
