牛蒡主要（yào）分（fèn）布在中國的江蘇省和山東省、西歐、克什米爾地區、歐洲、俄羅斯、北美、歐亞大陸、南美、寒溫帶等地，其中中國（guó）的（de）江蘇省徐州豐（fēng）縣、沛縣和山東（dōng）省蘭陵縣（xiàn）的栽培曆史（shǐ）最長，麵積規模最大。牛蒡又稱大力（lì）子、惡實（shí）、牛蒡子等（děng），菊科牛蒡（bàng）是（shì）兩年的草本植物，原產地是中國，一千多年前日本從中國引進改良成食物。
一、牛蒡的產地在哪（nǎ）裏
1、牛蒡主要分布在中國、西歐、克什米爾地區、歐洲（zhōu）、俄羅斯（sī）、北美、歐亞大陸、南美、寒溫帶等地。
2、中國牛蒡的栽培主要產地分布在江蘇省和山東省等地，特別是江蘇省徐州豐縣、沛縣和山東省蘭陵縣的栽培（péi）曆（lì）史最長，麵積規模最大。
3、中國牛蒡（bàng）鄉是莊碼頭鎮，莊碼頭鎮位（wèi）於山東省蘭（lán）陵縣，總麵積33.75平方公裏，耕地麵積2.8萬畝，管轄19個行政村，3.5萬（wàn）人，有牛蒡鄉（xiāng）的美（měi）稱，是目前國內最大的集牛蒡栽培、加工、出口於一體的鄉鎮，2004年2月被國家特（tè）產委員會命名為中國唯一的“中國牛蒡之鄉”。
二、牛蒡的產地環境（jìng）
1、溫度
牛蒡喜歡溫暖的氣候條件，耐（nài）熱耐寒，種子發芽適溫20~25℃，植物生長適溫20~25℃。
2、光照（zhào）
牛（niú）蒡在光照下促進發芽（yá），強光（guāng）和長日照株發育良好，肉質根膨（péng）脹迅速充實。
3、水分
牛蒡是需（xū）要水的植物，到幼苗期為止適合稍高的土（tǔ）壤濕（shī）度，中（zhōng）後期（qī）也要求濕潤的土壤條件。
4、土壤
牛蒡種植蔬菜時，土層深，疏鬆有機質含量豐富的pH值（zhí）為6.5~7.5沙土和土壤（rǎng）比較好。
