南方的油菜（cài）花一般集中在陽曆的3、4月（yuè）開花，但越（yuè）往北（běi）油菜花開花的月份（fèn）也越後，北方的青海省門源（yuán）縣甚至要到7月才開花。我國常（cháng）見的油菜花有婺源油菜花、羅平油菜花、門（mén）源油菜花等。油菜是我國重要的油料作物，占油料作物總產量（liàng）的（de）40-45%，還可用來製作人造奶油、人造蛋白，在（zài）冶金、機械和醫藥（yào）等方麵都有廣泛的（de）用途。
一、油菜花在幾月開花
眾所周知，南方油菜花通（tōng）常在春天開放，一般（bān）集中在陽曆的（de）3、4月，但（dàn）很少有人知道北（běi）方油（yóu）菜花在幾月開（kāi）花。根據國家農科資（zī）料顯示，由於光（guāng）和熱的不同（tóng），中國的每個地方也不同。越往北，油菜花開花月份越往後，北（běi）方（fāng）的青海省門源縣甚至要到7月才開花。
二、常見（jiàn）的油（yóu）菜花品種（zhǒng）有（yǒu）哪些
1、婺源油（yóu）菜花
（1）江（jiāng）西婺源（yuán）油菜花（huā）有一種意（yì）韻，被稱為"中國最美麗的鄉（xiāng）村"，婺源最美麗的季節是油（yóu）菜（cài）花開放的時候。餘邵詩雲：“油菜花開滿地（dì）黃（huáng），叢間蝶舞蜜蜂忙（máng）；清風吹（chuī）拂金波湧（yǒng），飄溢醉人濃鬱香”。
（2）婺源油菜花成為吸引觀光的最佳綠色（sè）資源，花粉中含有豐富的（de）花蜜，常引來蝴蝶和蜜蜂在花間飛（fēi）舞，增加了鄉村田園的色彩。
（3）3月中下旬，棵棵粉紅的桃花、潔白（bái）的梨花（huā）點綴在漫山遍野金黃色的油菜花中，掩映著白牆灰瓦的徽派建築，使得每一（yī）個逃離紛繁城市的（de）人都（dōu）能找到歸宿。
2、羅平（píng）油菜花
（1）羅平是我國油菜生產基地縣，也是蜜（mì）蜂春繁和蜜（mì）蜂產品加工基地。每年2、3月，20萬畝油菜花在羅平水（shuǐ）庫競相爭放，放眼望去是一望無際的金黃，無（wú）論誰駐足（zú）在這個最大的天然花園裏，都會感歎羅平是“金玉滿堂”之鄉。
（2）羅平是（shì）位於（yú）滇、黔、桂三省交界處的小城（chéng）市，素有“雞鳴（míng）三省”的（de）榮譽，得到山川湖泊（bó）的靈氣，是理想的觀（guān）光地。明代（dài）大旅行家徐霞客曾寫下（xià）“羅平著名迤東”的讚歎。
3、門源（yuán）油菜花（huā）
（1）在北方，提到（dào）油菜花，有旅（lǚ）行經驗的人就會（huì）想起青海省海北藏族自治州門源縣。這裏是北（běi）方的小油菜生產基地，經過近年來不斷努力，過去以種油（yóu）菜而（ér）大幅度提高了農民收（shōu）入的青海省門源回族自治縣，現在又把油菜花變成（chéng）了旅行品牌，成為青海旅行的亮點。
（2）從每（měi）年的7月初開始（shǐ），這裏就進入了油菜花盛（shèng）開的季節，開花時（shí）間為7月（yuè）5日至25日，最佳（jiā）花期為7月10日至20日。
三、各省油（yóu）菜花花期
1、雲南羅平油（yóu）菜花2、3月份開花。
2、廣（guǎng）西清（qīng）遠油菜花2、3月開花。
3、江西婺源油菜花3、4月（yuè）開花。
4、貴陽（yáng）油菜（cài）花3、4月開花。
5、漢中油菜花（huā）4月開花。
6、江南油菜花4月開花。
7、北京京郊油菜花5月開花。
8、新疆伊（yī）犁油菜花6月（yuè）開花。
9、青（qīng）海門源油菜花7月開花。
四（sì）、油菜花（huā）有哪（nǎ）些價值
1、油（yóu）菜是中國最重要的油料作物，種子含油量為33%~50%。自1995年以來（lái），多年栽培（péi）麵積為1億畝（mǔ），年產（chǎn）菜籽約1000萬（wàn）噸，占油作物（wù）總產量的40%~45%（不含大豆）。同時還生產約600萬噸菜籽餅粕，餅粕蛋白質含量高達40%，菜（cài）籽蛋白質氨基酸組成合理，其賴氨（ān）酸含（hán）量相當於（yú）大豆，而賴氨（ān）酸、蛋氨酸等硫氨基酸含量則高於大豆蛋（dàn）白質，是（shì）中國有待開發利用的最大優質飼用蛋白源。油菜除（chú）了榨取食用油和飼料外，還可以在食品工業中製（zhì）作人工奶油、人工蛋白。在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、肥（féi）皂、造紙、皮革和醫（yī）藥等（děng）方（fāng）麵也有廣（guǎng）泛（fàn）的應（yīng）用，具有重要的經濟價值。
2、油菜（cài）花具（jù）有重要的經濟價值，又具有觀賞價值，為觀光資源。油菜進入開花季節，田間一篇金黃，詩雲：“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂（fēng）忙；清風吹拂金波湧，飄溢醉人濃鬱香”。油菜花競相怒（nù）放，花粉中（zhōng）含有豐富的花蜜，引來（lái）蝴蝶和蜜蜂在花叢中（zhōng）飛舞。濃鬱（yù）的（de）花香令人陶醉，美麗的風（fēng）景令人流連不斷。
