雪脂蓮蜜（mì）和椴樹蜜各（gè）有優點，各有所長。雪脂蓮蜜果糖含量比椴（duàn）樹蜜高（gāo），椴樹蜜維生素、礦物質含量更高。雪脂蓮蜜和椴樹蜜為我國著名的蜜種，在營養（yǎng）價值和（hé）口感上差不多，但是（shì）雪（xuě）脂蓮蜜價格卻比椴樹蜜稍微貴（guì）一些。椴樹蜜價格（gé）為每斤30-50元，雪脂蓮蜜價格為（wéi）每斤（jīn）60-80元。
一、營養對比
1、雪脂蓮蜜和（hé）椴樹蜜在營養類（lèi）似（sì），主要成分為葡（pú）萄（táo）糖、果糖，含有少量蔗（zhè）糖、氨基酸（suān）、維生素、礦物質及酶類（lèi）等活性物質。
2、雪脂蓮蜜（mì）果糖含（hán）量比椴樹蜜高，椴樹蜜維生素、礦物質含量更高。
二、色澤對比
1、雪脂蓮蜜未結晶時多呈質地透明（míng）的淺琥（hǔ）珀色或琥珀（pò）色，極易結晶，結晶後呈潔白如雪的凝脂（zhī）狀。
2、椴（duàn）樹蜜未結晶時多呈透明的淺黃色到（dào）琥（hǔ）珀色，極易結（jié）晶（jīng），結晶後呈潔（jié）白或乳黃色的油脂狀（zhuàng）。
三、口感對比
1、雪脂蓮蜜和椴樹蜜口感相差不大，雪脂蓮蜜有苕子（zǐ）花所特有的自然花（huā）香味，甜潤適口（kǒu）、略帶淡淡的微（wēi）酸味。
2、椴樹蜜有（yǒu）椴樹花特（tè）有的清淡花香味，甜（tián）潤適口、具輕微的酸味。
四、價（jià）格對比
1、雪脂蓮（lián）蜜和椴樹蜜價格大同（tóng）小異，雪脂蓮蜜價格為每斤60-80元，苕子蜜的價（jià）格為每（měi）斤30-60元，被稱作“雪脂（zhī）蓮蜜”後價格（gé）上漲了（le）近一（yī）倍。
2、椴樹蜜價（jià）格為每斤30-50元，雪脂蓮蜜比椴樹蜜稍貴。
