1、雪脂蓮蜜的蜜（mì）源是（shì）豆科巢（cháo）菜屬草本植物苕子，普（pǔ）通（tōng）蜂（fēng）蜜的蜜源是可以開花泌蜜的植物。2、雪（xuě）脂蓮蜜不結晶時（shí）多呈質地透明的淺琥珀色，容易結晶。3、雪脂蓮和普通蜂蜜的主要成分都是葡（pú）萄糖和果糖。4、雪脂蓮蜜容易結晶，普通蜂蜜的結晶難（nán）易度和狀態因蜜種而（ér）異。5、雪脂蓮蜜的零售價格一般為60~80元/斤。
一（yī）、蜜源
雪脂蓮蜜和普通蜂蜜的蜜源植物不同，其中雪脂蓮蜜的蜜源是豆科巢菜屬草本植物苕子，普（pǔ）通蜂蜜的蜜源是可以開花（huā）泌蜜的植物，如槐樹、油菜、果樹、桉樹、紫雲英等，蜜源植物也是蜂蜜（mì）種類分類的主要依據之一（yī）。
二、外觀
雪脂蓮蜜和普通蜂蜜（mì）的外觀特征不同，其中雪脂蓮蜜不結晶時多呈（chéng）質地透（tòu）明的淺琥珀（pò）色（sè），容易（yì）結晶，結晶後多呈白如（rú）雪的凝脂狀，普通蜂蜜（mì）的質地、顏色、結晶等因蜜源植物而異，例如槐蜜多呈質地透明的水白變黃。
三、營養
雪脂蓮和普通（tōng）蜂蜜的營養是一樣的，實際上雪脂蓮和普（pǔ）通蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖（táng），含有少量的（de）蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類（lèi）等活性物質，但（dàn）蜂蜜的（de）營養物質的（de）種類和含量可能因蜜的種（zhǒng）類而有不同。
四、結晶
雪脂蓮蜜和（hé）普通蜂蜜的結晶狀態不同，其中雪脂（zhī）蓮（lián）蜜容易結晶，結晶後像雪一樣被命名，普通蜂蜜的結晶難易度和狀態因蜜種而異，例如槐蜜是比較難結晶的蜂蜜，油菜蜜（mì）容易結晶，結晶後呈白色（sè）油脂狀（zhuàng）。
五、價格（gé）
雪脂蓮蜜和（hé）普（pǔ）通蜂蜜的零（líng）售價格不（bú）同，其中雪脂蓮蜜的零售價格一般為60~80元1斤，少數品質特別好（hǎo）的雪脂蓮蜜也可以（yǐ）賣80元以上，普通蜂蜜的零售價格一般為30~60元1斤，完（wán）全用蜂釀（niàng）造成熟的普（pǔ）通蜂蜜（mì）基本上（shàng）為60元以上。
