從各個方麵來看，百花（huā）蜜要比荊條蜜好。兩者的主要成（chéng）分（fèn）都是葡萄糖和果糖，營養成分（fèn）上區別不大。荊條蜜（mì）多為半透明的琥珀色，而百（bǎi）花（huā）蜜沒有（yǒu）固定的色澤。荊條蜜口感甜潤，還（hái）帶有荊條花香味，百花蜜沒有固定（dìng）的口感，且味道清香醇厚。品質好的荊條蜜可賣到60元一（yī）斤，而中蜂釀的百（bǎi）花蜜能賣到100元以上一斤。
一、荊條蜜和百花蜜哪個（gè）好
荊條蜜和百花蜜哪個好不能一概而論，雖然普通百花蜜各方麵和荊條蜜都差不多，但中（zhōng）蜂采集山野百花釀製（zhì）的土蜂蜜卻是個（gè）例（lì）外，事實上百花蜜在各方麵都要明顯優於荊條蜜。
二、荊條蜜和百花（huā）蜜的對比
1、營養：荊（jīng）條蜜和百花蜜（mì）營養相似，其實蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，還含有蔗（zhè）糖、氨基酸、維生素、礦（kuàng）物質（zhì）和酶（méi）類等活性（xìng）物質，但荊條蜜（mì）含有更（gèng）豐富的酶類等活性物質，而百花蜜的營養物質種類更全麵，所以從營養上看荊條蜜（mì）和百花蜜難分高下。
2、顏色：荊條（tiáo）蜜和（hé）百花蜜的顏色有點不同，其中荊條（tiáo）蜜多為半透明的淺琥珀色或琥珀色，容易（yì）結（jié）晶，結（jié）晶後（hòu）多為乳白（bái）色細顆（kē）粒狀，百花蜜因（yīn）蜜源而不同，沒有固定的顏色，但（dàn）多數百花蜜不結晶時（shí）呈琥珀色（sè）的粘稠液體，所（suǒ）以從色澤上看（kàn）荊條蜜和百（bǎi）花蜜差不多（duō）。
3、口感：荊條蜜和百花蜜在口感上有些不同，其中荊條蜜有荊條花特有的自然花香，口感甜潤（rùn），有令人愉快的荊條花香，百花蜜（mì）因蜜源（yuán）而不同，沒有固定的口感，但所有百花蜜都有天然花香，味道（dào）清香，所以從口感上（shàng）看荊條蜜和百花蜜也相（xiàng）處不大。
4、價格：荊條蜜和百花蜜的價格稍有不同。其中荊條蜜的零售價格一般為30~50元1斤，少數品質特別好（hǎo）的荊條蜜也（yě）可以（yǐ）賣到60元以（yǐ）上，百花蜜的零售價格一般為40~60元1斤，但中蜂釀造的百花蜜基本上為100元以上，從價格（gé）上看百（bǎi）花蜜可能（néng）比荊條蜜稍有優（yōu）勢。
