煮菱角時可（kě）以把它煮到7成熟，然後再用涼開水過一遍，再晾幹，然後把菱角（jiǎo）煮熟，這樣剝的時候就會很容（róng）易。
剝的時候可以把它的兩個角用（yòng）刀切掉，然後沿著中心線把它切開（kāi）兩半，再用筷子從菱角其中一個角的一端向另一端頂去。
還可以將熟透的菱角肚（dù）皮咬掉或者是用刀切（qiē）掉，再把它的兩個角咬掉即可。
一、老菱角煮熟後如何輕鬆剝殼
1、在煮（zhǔ）菱（líng）角時可以先將其煮（zhǔ）成7成熟，然後再用涼開水過一（yī）遍，晾幹，再將菱角煮熟，這樣在剝熟菱角時就會變得容易多了。
2、將熟的菱（líng）角（jiǎo）的兩個角用（yòng）刀切掉，然後沿著菱角（jiǎo）的中心線將菱角切開兩半，再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去（qù）。這樣鮮嫩（nèn）可（kě）口的菱（líng）角（jiǎo）肉就出來了，可以一次（cì）性剝許多熟菱角，然後再一起享用。
3、或者將熟透的菱角肚皮（pí）咬（yǎo）掉或者是用（yòng）刀切掉（diào），再將菱角的（de）兩個角咬掉。經過這兩步菱（líng）角的肉大（dà）部分就出來了，最後隻要將（jiāng）其往被咬（yǎo）掉的肚皮的方向一頂，那麽它的肉就出來了。
二、菱角長在什麽地方
1、菱角主（zhǔ）要生長在湖裏，它容（róng）易落在泥裏生長，每年3月左右會開始生長，它一般種在溫帶氣候的濕泥地（dì）上，如池塘、沼澤地，養護它（tā）的氣候最好在25-36°C之間，養（yǎng）護（hù）時（shí）需要水深60cm左（zuǒ）右。
2、菱角在我國南方特別是長江下遊太湖地區和珠三（sān）角（jiǎo）種最多，長江中上遊陝西南部（bù），平原安徽、江蘇、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、台灣（wān）等省份人工種植。
3、菱角是太（tài）湖、珠（zhū）三角、洪湖等地的特產，它（tā）是長在水中的一（yī）種植物，菱角也是結在水中的果實。
