魔芋絲一般烹飪5-10分鍾即可（kě）。
製（zhì）作流程：魔芋精粉→膨化→精（jīng）煉→吐絲成型→固化定型（xíng）→裝袋保鮮→殺菌→成品。
特點：魔芋絲中不含澱（diàn）粉、低脂、低糖（táng）、低熱、彈性強、有（yǒu）咬勁，烹飪時耐煮、耐燉。
一、魔芋絲要煮多（duō）久才（cái）熟
1、魔芋絲一（yī）般煮5-10分（fèn）鍾即可。
2、魔芋絲是一種（zhǒng）以魔芋為原料製成的產品，其製（zhì）作工藝（yì）流程（chéng）可分為魔芋精粉→膨化→精煉→吐絲成型→固化定型→裝袋保（bǎo）鮮→殺（shā）菌→成品（pǐn），其特點為（wéi）不含澱粉，熱冷皆可食用、耐煮、耐燉、彈（dàn）性強、有咬勁、低脂、低糖、低熱。
二、魔芋絲烹飪方法
1、原材料準備
主要（yào）包括（kuò）有魔（mó）芋絲、黃瓜（guā）、木耳、紅辣椒、鹽、蒜（suàn）、醋、生抽、香油、雞精等。
2、烹飪方法
（1）準備好魔芋絲，黃瓜切絲備用，木耳泡（pào）發後切絲備用、蒜切末、小紅辣（là）椒切段、香（xiāng）菜切段備用。
（2）黃瓜切成絲狀後，鋪放在盤（pán）裏備用（yòng）；鍋中放入適量清水燒開，然後將切好的木耳絲放入鍋中焯熟，撈出過水，擺放在黃瓜絲上（shàng）麵。
（3）鍋中倒入適量的冷水，然後將魔芋（yù）絲倒入鍋中，並加入一小勺食鹽。大火煮開，後轉中（zhōng）火煮5分鍾（zhōng）左右，撈出過水備用。
（4）將魔芋絲擺放在盤中木耳絲的上方。
（5）將提前切好的蒜（suàn）末、紅辣椒放（fàng）入一個小碗內，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌（bàn）勻（yún）均後，靜置十分鍾左右。等到食（shí）用時，將碗中（zhōng）的（de）汁（zhī）淋灑在魔芋（yù）絲上，然後撒上適量香（xiāng）菜即可。
