種植蒜苔時一般選擇疏鬆肥沃、排水透（tòu）氣（qì）良好的土壤進（jìn）行種植。
疏（shū）鬆、透氣性良（liáng）好的土壤不（bú）容易積水，同時有利（lì）於（yú）大（dà）蒜根係的生長，不會出現因積水而導致根係腐（fǔ）爛的情況，而肥沃的土壤則可（kě）以為大蒜的生長發育提供（gòng）足夠的養分（fèn）。
一、種蒜苔用什麽土
1、疏（shū）鬆的土壤有助於蒜苔生根，蒜苔的根係是吸收營養和水（shuǐ）分的主要器官，板結住的土壤會阻礙蒜苔根係的發展。所以種植蒜苔要選擇疏鬆的土壤，或者在種植前先深耕土地，種下蒜苔（tái）後也要適時中耕。
2、土壤疏鬆空隙大、排水孔大，也有利於蒜苔生（shēng）長。排水好的土壤不（bú）易積水（shuǐ），土壤如果（guǒ）長（zhǎng）期不能將水分排出，長期潮濕的話蒜苔（tái）的根係很容易腐爛。
3、排水良好的土壤不僅可以（yǐ）為蒜苔提高良好的水肥條（tiáo）件，還能在一定程度上保持（chí）通氣性，利於其根係生（shēng）長。
二、怎麽讓大蒜早出蒜苔
1、大蒜（suàn）促進早出蒜苔需在播種後覆蓋地膜，控製溫度在10℃以上，確保日照為13小時。
2、在生長發育期每畝施用高鉀三元複合肥30斤（jīn）+尿素10-15斤（jīn）。
3、在春季預防倒春寒，可在倒春寒來臨前噴施一次防凍劑和葉麵肥。
三、蒜苔怎（zěn）麽保存
1、將蒜苔裝（zhuāng）進保鮮（xiān）膜中放入冰箱，可以保存較長時間。如果用這種方法保存蒜苔的（de）話，不要將（jiāng）蒜苔的兩端切掉。也（yě）可以用保鮮膜套住蒜苔的根部，放到冰箱的冷藏室保存。這樣可以隨吃隨拿，比較方便。
2、將蒜苔紮成（chéng）捆立在（zài）陰涼的地方，保持通風狀態。注意不要暴露在陽光下，否則蒜苔容易發黃，提前衰老。
3、將蒜苔平鋪，一層橫放一層豎放，交（jiāo）錯擺放。這樣可以保證蒜（suàn）苔之間通風流暢，可以保存較長時間。
