鬆樹菌是（shì）一種生活在（zài）鬆樹附近的野生菌類，目前在我（wǒ）國很多地（dì）方（fāng）都有分布。每年的（de）夏季就是它盛產的季節，市麵（miàn）上能時常看見它的身（shēn）影。因為鬆樹菌很（hěn）是受人們的（de）喜歡，所以很多（duō）人都（dōu）想要（yào）人工種植它，不過有些人卻說它不能種植，那麽事（shì）實到底是這樣嗎？
鬆（sōng）樹菌可以人工種植嗎
鬆樹菌是目前不能人（rén）工培植的野生菌。鬆菌除具（jù）備（bèi）一般蘑菇（gū）的生長條件外，還必須與鬆樹生長在一起，與鬆樹根共生。其生長環境（jìng）為海拔700到500米的陰坡或半陰（yīn）坡的鬆樹林中。鬆蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味（wèi）極佳、香味誘（yòu）人，而且是營養豐富的食用（yòng）菌，有“使用菌之王”的美稱。
鬆樹菌的價格（gé）
鬆樹菌價格比較高，有（yǒu）些地方的售價為（wéi）甚至高達（dá）80元一斤，最低（dī）起售量為一兩，8元。目前在我國廣西、廣東、吉林、遼寧、湖南、湖北、雲南、江西、四川、貴州、西藏等地方有分布。
鬆樹菌（jun1）是（shì）怎麽形成的
1、鬆樹菌是（shì）一種自（zì）然生（shēng）長在鬆樹腳下的蘑菇，為黃褐色。一般在每年重（chóng）陽節後，從鬆樹（shù）下長出，傘狀，大（dà）如香菇，是無公害的（de）野生食用菌，味道鮮美，出產眾多，深受（shòu）廣大消費者喜愛。其烹調方法主要有清燉、爆炒等兩種。
2、棕紅或墨綠色的鬆樹菌是蘑菇中（zhōng）的上品，鬆（sōng）樹蕈（xùn）生長在鬆樹的根部，並（bìng）不是每（měi）個季節都有（yǒu），它的主要生長期是春秋兩季，那個時候的蕈又嫩又鮮，可是（shì）新鮮采下來的蕈裏有很多小蟲子，先撕去表層膜衣、洗幹淨後必須用鹽水浸泡三四個小時，然後才能下鍋。
鬆樹（shù）菌的食用價值
1、抗（kàng）癌：鬆樹菌具有強身、益腸胃、止痛（tòng）、理氣化痰（tán）等功效。現代科學研究表明，鬆樹菌還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提（tí）高免（miǎn）疫：鬆樹菌具有增強（qiáng）免疫力、降低（dī）血糖、強化心髒、調節血壓、抗血栓、抗病毒等作用。
3、抗腫瘤（liú）：現代醫學表明（míng）鬆樹菌含“多（duō）糖（táng）”是特殊雙鏈活性物質，具有超（chāo）強抗基因突變能力和強抗癌作用。
4、促進腸胃功能：鬆樹菌具有強身、補腎壯陽、益腸（cháng）胃、理氣、化痰和驅蟲等功（gōng）效。
5、保護肝（gān）髒作（zuò）用：鬆樹菌能夠促進自（zì）由基清除（chú），抑（yì）製或阻斷自由基引發的脂質（zhì）過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力（lì），具有保肝之功效。
鬆樹菌（jun1）的吃法
鬆樹菌燒肉
食材：鬆樹菌（jun1）、食（shí）鹽、茶（chá）油
做法：
1、鬆樹菌摘取根部，用清水（shuǐ）溫柔的將每一朵衝洗幹淨。
2、鍋坐水，燒開後將鬆樹菌倒入開水中。略（luè）煮一開。煮一開的原因是能讓鬆樹菌保持較為豔（yàn）麗（lì）的顏色。如果不煮的話，燒出來的菌會成為黑（hēi）色。煮開後，再用清水衝洗幹淨備用（yòng）。
3、鍋內（nèi）油燒熱，放薑蒜爆鍋。下（xià）五花肉片翻（fān）炒，至炒（chǎo）至肥肉出油（yóu）。
4、菌下鍋一同翻炒，注意（yì）動作要（yào）溫柔（róu），否則會把（bǎ）菌（jun1）傘破（pò）壞。放鹽後繼續翻炒。炒勻後，加水大火燜煮。
5、湯（tāng）燒開後，放入蒜末，繼續大火燜煮。燜煮約7、8分鍾（zhōng）後至湯的色澤變濃，切蘑菇（gū）的（de）味道濃鬱撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。
鬆樹菌的確是不能（néng）人工種植的，這（zhè）其中主要（yào）的原因就是它對環（huán）境的要求特別高。鬆樹菌（jun1）的價格相對（duì）於來說也是比較高的，每個地方的價格會（huì）有一些差異，所（suǒ）以（yǐ）在購買（mǎi）的時候，一定（dìng）要多加谘詢。
