養殖鱘魚賺（zuàn）錢嗎？這是很多廣大養魚戶十分關心的問題。下麵有實例養殖（zhí）鱘魚的致富實例來告訴大家養鱘魚賺不賺錢。
鱘（xún）魚（yú）的經濟價值：
1998年，鱘魚肉在國際上售價為60美元/公斤（jīn）、魚籽300美元/公斤、魚籽（zǐ）醬高達700美元/公斤，鱘魚皮是製作高（gāo）檔皮革製品的（de）好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔（róu）韌性可與鱷魚（yú）皮媲美。全世界鱘魚種類有27種，我（wǒ）國有8種，中華鱘、史氏鱘和達氏鰉則是我國3種主要（yào）的鱘魚種類，其中的重要品種中華鱘是我國珍稀（xī）水產動物，不但具有科研價值和學術意義，而且具有（yǒu）經（jīng）濟（jì）價值和藥用價值，被國家列為一級保護（hù）動物。
鱘魚獲取魚子醬 每年收入（rù）上千萬
國際市場上鱘魚魚子醬的價格（gé）能達到每公斤一萬元人民（mín）幣。一條母鱘（xún）魚養（yǎng）殖十二年以上，能產出十五（wǔ）公（gōng）斤以上的魚子，而把這些魚子加工（gōng）成魚子醬，市場價格在15萬元以上。四川彭州養殖戶李軍用十多年時間，從當初投入十多萬元，到現在年入幾千萬（wàn），演繹了一個十年（nián）磨一劍（jiàn）的故事。
鱘魚體型巨大，重量可達上百斤，有（yǒu）著“淡水魚王”的美稱。特別是用它的魚卵製作成的魚子（zǐ）醬，營養豐富，價格昂貴，被國際上稱為“黑色軟黃金”。李軍為此走上了這條不尋常的創業路！
2002年春節時，李軍在一（yī）個朋友（yǒu）那裏，看到了（le）一本養殖鱘魚的書，讓李軍十分激動。隨後，李（lǐ）軍調查發現，當時國際市場上鱘魚魚子醬的（de）價格居（jū）然（rán）達到了每公斤一萬元人民幣。一條母達氏鰉（鱘魚）養殖十二三年，能產（chǎn）出十（shí）五公斤以上的魚子，而把這些魚子加工成魚子醬，市場價（jià）格在15萬元以上。但是因為養殖（zhí）時間長，風險高，國內市場上賣的大多是隻（zhī）養了一兩年的（de）鱘魚，很少有人做鱘魚魚子醬生意。
2002年，李軍（jun1）在彭州市（shì）建（jiàn）了新的養殖（zhí）場和孵化場，並在青川縣白龍湖水庫建了一個（gè）養殖基地。連續低迷兩年的鱘魚市場價格，已經讓很（hěn）多養（yǎng）殖（zhí）戶轉行了。李軍相信，隨著鱘魚產量的降低，2003年，鱘魚的市場價格必然能夠回升。果然，2003年當李軍養（yǎng）殖的第一批商品鱘魚上市時，市場價格回升到了每斤二十多元錢。李軍計劃一邊養（yǎng）殖商品鱘魚（yú）賺錢，一邊用賺來的錢開發鱘魚魚子醬。
在銷售活魚（yú）的時候，李軍遇到了一個交通難題，空運活魚活必須要帶水。運一斤魚要兩斤水，對方訂一千斤魚，就得再加上兩千斤水一塊運過去，按當時的空（kōng）運（yùn）費算起來，成本太高，就（jiù）在李軍十分著急的（de）時候，一位朋友的（de）一句話，讓李軍眼前一亮。在國外做鱘魚，讓它迅速（sù）降溫（wēn）之後使它休克。休克之後能存活很長的時間（jiān）。李軍開（kāi）始反（fǎn）複實驗，掌握了冰凍活鱘魚的最佳溫度在七八度左右，這個溫度魚休克（kè）了，再裝入泡沫箱，放冰，衝氧。這樣的方法，可以（yǐ）保證鱘魚在15到18個小時（shí）內存活，更是降低了百分之六十的（de）運輸費用。2005年，李軍的鱘魚銷售額超過了三百萬元。李軍把賺來的錢投入養殖大魚，繼續他的魚子醬發展計劃。
2012年，李軍的第一（yī）批鱘魚魚子醬終於生產出來了，李軍注冊了（le）商標並辦理了產品出口手續，2013上半年等待已久的（de）魚子醬產品正式上市，可是臨上市的頭一天就（jiù）遇到四川五十年不遇的洪水，洪水衝垮（kuǎ）了三個養殖場的其中一個，這（zhè）個養殖場正是工人生產魚（yú）子醬的地方。養殖場被淹，一些（xiē）鱘魚（yú）跑掉，部分設備損壞，損失上百萬元。
洪水過後李軍重新（xīn）來過，截至到目前，李軍養殖的達（dá）氏鰉已有上萬條，而（ér）且每（měi）條都達到了上百斤，有的重達500多斤（jīn）。2013年10月，他與歐洲銷售商簽訂了銷售魚子（zǐ）醬上千萬元的合同，完成了自己最終的夢想！
