養殖觀賞鱘魚，首先應準備一個美觀且大小適中的魚缸，然（rán）後往魚缸中注入暴曬過（guò）後的自來水，水溫在13-25℃之間為宜，最後再將鱘魚放進去。一般一天（tiān）喂食2-3次即可，可投喂小蝦、紅蟲、海藻等。鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一，隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬（yìng）鱗總目、鱘形目，是魚類中最原始的類群之一（yī）。
一、如何養觀賞鱘魚
1、準備一個透明美觀、大小適中（zhōng）的魚缸，將自來水暴曬一天後注入，水溫最好保持在13-25℃，放入（rù）鱘魚。每天喂食2-3次，以小蝦、紅蟲、海藻為主，需要定期處理食物殘渣。另外，鱘魚不耐低氧，鱘魚糞便容易沉底，所以必須經（jīng）常更換水和清洗魚（yú）缸。
2、由於觀賞鱘魚對於水溫的（de）要（yào）求比較嚴格，當水溫下降至9-6℃時，會出現（xiàn）攝（shè）食量很（hěn）少，生長停滯，甚至出現體重下降的現象，因此一定（dìng）要注意控製水溫。
二、野生鱘魚的生活習（xí）性
1、鱘魚是現存起源最早的（de）脊椎動物之一。鱘魚屬於硬骨魚綱、輻射亞綱、軟骨硬（yìng）鱗（lín）總目、鱘魚形目。通常所說的鱘魚是指鱘（xún）魚目的魚，是魚類中最原始（shǐ）的（de）群體之一。
2、我國境內野生的鱘魚有8種，它們有分布於黑（hēi）龍江、鬆花江、烏蘇（sū）裏江流域的史氏鱘、達氏鰉、和庫頁島鱘；分布於長江、金沙江流域的中華鱘、達氏鱘和白鱘；分布於新疆伊寧等地水域中的裸腹鱘（xún）；分布於新疆額爾齊斯（sī）河、布倫托海、博斯騰湖的西伯利亞鱘。迄今為止，我國從國（guó）外引進了俄羅（luó）斯鱘、歐洲鰉（huáng）、小體鱘、匙吻鱘等十幾個品種作為研究或者是人工養殖。
3、鱘魚是底棲魚類，食性非常狹窄，為肉食性魚類，在江中主要以小型或行動緩慢的底棲動物為食物，在海洋主要以魚類為食物，甲殼類次之，軟（ruǎn）體動物較少。河口區的中華鱘幼魚主食底棲魚類蛇鯤屬和蛹屬及鱗蝦和蜆類等，產卵期一般停食。
