小龍蝦想必很多人都不（bú）會陌生，目前這種 美食可是在全國都風靡了（le），特別是在夏（xià）天，吃著（zhe）小龍蝦（xiā）喝著啤酒，就是一件幸福的事情（qíng）。還記（jì）得小時候小龍（lóng）蝦並不是這麽（me）多人喜歡吃，不知（zhī）道什麽時候就火爆了起來，那麽究竟是什（shí）麽原因呢（ne）？
小龍蝦為什麽這麽火
1、小龍（lóng）蝦體內的蛋白質含量很高，是其他肉的很多倍，其肉質（zhì）鮮嫩，易消化。
2、小龍蝦蝦肉中含有（yǒu）大量的微（wēi）元（yuán）素，對人體心髒活動具有重要的調節作用，還含（hán）有（yǒu）蝦青素，是一種很強的抗氧化劑（jì）。
3、小龍蝦的肉質鮮美。
4、每年（nián）5月（yuè）是小龍蝦最鮮美的季節，此時的小龍蝦（xiā）口感最佳。
5、小龍蝦之所以受到廣大食客的追（zhuī）捧，一是現做現吃，二是口味（wèi）獨特，三是菜色百搭，做法（fǎ）十分多，且口感（gǎn）很好。
小（xiǎo）龍蝦（xiā）是怎（zěn）麽流行起來的
在簋街舉辦的“首屆麻辣小龍蝦節”成功喚起（qǐ）人們對簋街夜市的（de）熱情，重振簋街因拆（chāi）遷改造跌落的人（rén）氣（qì），簋街才起死回生，而龍蝦節也因此成為很多商家熱衷舉辦的活動，之後吃小龍蝦就越來越火爆了。
小龍蝦的來曆
1、小龍蝦是存活於淡水中（zhōng）一種（zhǒng）像龍蝦的甲殼類動物，學（xué）名叫克（kè）氏原螯蝦，也叫紅螯蝦、淡水小龍蝦（xiā）、鬥蝦；小龍蝦是甲殼類中（zhōng）分布最廣的外來入侵物種（zhǒng），其食性較雜、生長速度快、適應能力強，在當地生態環境中有絕對（duì）的競爭優勢，其攝食範圍包括水草、藻類（lèi）、水生（shēng）昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時會自相殘殺。
2、在二戰期間小龍蝦由日本傳入中國，開始在我國（guó）的江蘇省（shěng）南京市及郊縣繁衍，經過長時間的擴展，種群數量不斷增加，生存空間不斷擴展，目前小龍蝦已擴展至安徽、上（shàng）海、江蘇、香港、台灣等地，形成數量龐大的自然種群，成為我國淡水蝦類中的重要資（zī）源。
小龍蝦的食療價值
1、小龍蝦肉的（de）蛋（dàn）白質（zhì）中，含有較多原肌球蛋白（bái）和副（fù）肌球蛋白，食用（yòng）龍（lóng）蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能（néng），對（duì）提高運動耐力也有一定價值。
2、小龍蝦甲殼（ké）比（bǐ）其他蝦殼更紅，由於龍蝦比其他蝦類含有更（gèng）多的（de）鐵、鈣和胡蘿卜素。龍蝦殼和肉對人體健（jiàn）康很有利，對多種疾病有療效；將蟹（xiè）、蝦殼和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等，美國（guó）還利用龍蝦殼製造止（zhǐ）血藥。
小龍蝦之所以這麽火，主要是因為它有著非常好（hǎo）的口感，營養價值豐富，然（rán）後吃法眾（zhòng）多，所以深受人們的喜歡。小龍蝦是從日本傳過來的，目前在我國（guó）已經有幾十（shí）年的曆史了，現在繁殖的範圍很廣泛，很多地方都有了。
