螃蟹這（zhè）種海鮮真的是讓人回味無窮，大家對於吃螃蟹也總是（shì）有著吃不飽吃不膩的感覺。不過螃蟹的種類可不（bú）是隻有一兩種哦，它的品種非常多，目前都還有很多（duō）是小編都沒有見過的。不過今天（tiān）我們要聊的長腳蟹和帝王蟹，想必大家還是非常熟悉的。
長腳蟹和帝王蟹（xiè）的區別是什麽
1、帝（dì）王蟹
又叫做石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不（bú）是真正的螃蟹，它們主要分布（bù）在寒冷的海域，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。
帝王（wáng）蟹（xiè）屬於深海蟹類，生存深（shēn）度達850m之深（shēn），生存水溫在2-5℃，可以（yǐ）生存的最低水溫是1.4℃，其體型巨大（dà）且肉質鮮美，深受人們喜愛。
2、長腳蟹（xiè）
又名亞拉斯加皇帝蟹，屬擬石蟹類，主要分布在北美太平洋北部等寒（hán）冷海域、白令海及日本海的深（shēn）海，其體（tǐ）形龐大、肥重，甲（jiǎ）殼較堅硬，呈紅黑色。
它們的體形巨大，重量（liàng）在6-26斤左右，膏多肉（ròu）爽，宜蒸焗，其外形像蜘（zhī）蛛，腳上（shàng）有刺，肉質鮮甜（tián）。
吃帝王蟹的好（hǎo）處
1、維生素C含量高
帝王蟹中（zhōng）含有（yǒu）大量的維生素C，可以讓人體內多餘的膽固醇（chún）轉化成膽酸，能降低結石病（bìng）的發病率。
2、含有鈣和鐵
帝王蟹富含豐富的鈣質，容易被人體吸收，可以預防（fáng）骨質疏（shū）鬆和關節疼痛，還（hái）富含能提高人體造（zào）血能力，起到補血作用的鐵元素，可以預防和緩解人類貧血。
3、能軟化血管
帝王蟹中含有大量的蘆丁，被人體吸收後能軟（ruǎn）血管（guǎn），還能補（bǔ）血益氣（qì），對病身體虛弱有很好的調理作用，還能提高人體免疫力，保護肝髒，提高人體健康水（shuǐ）平。
帝王蟹的食用方法
一、清（qīng）蒸帝王蟹（xiè）
材料準備：帝王蟹、生薑
做法步驟：
1、將（jiāng）帝王蟹清洗幹淨，薑切片備用。
2、把蟹和生薑（jiāng）一起放進鍋中，旺火蒸（zhēng）十五分鍾即可。
二、香油阿拉斯加王蟹
材料準備：阿（ā）拉斯加王蟹（xiè）腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱（diàn）粉、香油、清水適量（liàng）。
做法步驟：
1、將阿拉斯加王蟹腿解凍，切成適中的段，青蒜（suàn）切段備用。
2、鍋裏加熱油，放入青蒜、薑末，煸出（chū）香味，下（xià）蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。
3、在旺火上燒開後，改（gǎi）用小（xiǎo）火燒到湯汁轉濃時，加（jiā）入其他調（diào）料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
三、蒜頭阿拉斯（sī）加王蟹
材料（liào）準備：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、薑、蔥（cōng）、辣椒醬（jiàng）、鹽（yán）、油。
做法步驟：
1、將（jiāng）阿拉斯加王蟹腿解凍後（hòu）切成適當（dāng）大小的塊。
2、蒜（suàn）頭去皮切片，薑切片，蔥切成粗粒備用。
3、鍋內加熱油，加入蒜、薑、蔥、辣椒（jiāo）醬爆香，再加入螃和（hé）適量的鹽（yán）翻炒。
4、加適量水，蓋上（shàng）蓋子慢火（huǒ）燜10分鍾，再用大火把多餘（yú）的水（shuǐ）蒸（zhēng）發掉即（jí）成。
帝（dì）王蟹是發物嗎
帝王蟹是發物。
帝王蟹的繁殖速度很快，每年每（měi）隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。
帝王蟹一般每年的4-6月在大約350m遠的淺灘產卵，繁殖季節，雌性帝王蟹和雄性帝王（wáng）蟹交配後進行孵化。一隻帝王蟹30年（nián）左右的壽命中（zhōng），生育期有4年。
帝王蟹的體型很大，升值很多人覺得長腿蟹其實（shí）就是帝王蟹，但我們經過上文中的分析，可以得出（chū）它們兩者之間還（hái）是有區別的（de），所以大家下次看到（dào）還是（shì）要細心觀察，不要認錯了哦。
