隨著人們經濟生活水平（píng）的提高，人們也有了經濟條（tiáo）件可以去選擇和享用（yòng）更好吃的美食。相信在所有海鮮中（zhōng），雞尾蝦算是（shì）比較深受人們的喜歡了。基圍蝦也經常出現在人們（men）的餐桌上，很多人都會買一些新鮮的基圍（wéi）蝦自己來製作。這樣（yàng）既幹淨又實惠。那麽如（rú）果人們（men）買到了基圍蝦是死了的，或者是冰凍的基圍蝦，那麽這些基圍蝦可以吃嗎？
基圍（wéi）蝦死了能吃嗎
死了的基圍蝦可以食用，但（dàn）最好少食用，在購買時挑選新鮮的基圍蝦，死太久的可能會有較多毒素，食用要（yào）謹慎。
基圍蝦冷凍可以放多久
一般基圍蝦（xiā）冷（lěng）凍（dòng）可以保存7-8天，若將蝦和水一起凍成蝦塊，能夠儲存半年。但凍太久（jiǔ）會使得蝦脫（tuō）水，影響口感。
基圍蝦能冷凍（dòng）嗎
1、基圍蝦可以冷凍。
2、剛買回來的蝦在放冰箱前，往蝦身上撒一湯勺白砂糖，將蝦和白砂糖徹底拌均勻（yún），這樣放進冰箱冷凍層後再拿出來就不用（yòng）擔心蝦（xiā）凍成冰疙瘩，也不用進行解凍。
3、千萬不（bú）能直接（jiē）把新鮮的蝦放在冰箱的保溫層保存（cún），容易（yì）變質（zhì），且蝦的色澤形態都會改變。
如（rú）何（hé）選購基圍蝦
1、活蝦
選蝦的時候最好選沉在池底的，浮上水（shuǐ）麵（miàn）來（lái）的蝦大多是因為缺氧，但有的死蝦也會沉在水（shuǐ）底，要仔細看它是否生鮮。
新鮮（xiān）的基圍蝦身體呈透明感、蝦殼光亮；身體部分呈現白色，活動力下（xià）降，說明蝦不新鮮。
2、冰鮮基圍蝦（xiā）
挑選蝦頭（tóu）為青色、肚子為白色、蝦背透明、蝦（xiā）體完整、甲殼密集、外殼清（qīng）晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性且體表幹燥、潔淨度好的蝦。
在上文中，我們也可以知道，如果基圍蝦死了很（hěn）久的話，他的（de）身體裏（lǐ）是有毒素的，所以這種雞尾（wěi）蝦是不能享（xiǎng）用的，在選購基圍蝦的時候，我們盡量選一些活的基圍蝦，這些（xiē）雞尾蝦的營（yíng）養也是非常豐富的。
