黃薑粉是生活（huó）中比較有名的一種食材，目前在我（wǒ）國很多地方都能看見它的身（shēn）影。黃薑粉一般會（huì）本人們用來製作一些食材，其實它除了這個（gè）好處之外，還有上色的功效，那（nà）麽其具體的製作方法又是怎樣的呢？其實每一隻雞（jī），在上色（sè）的時候，隻要十（shí）克的黃薑粉就可以了。
黃薑粉怎樣用使雞皮更黃
其實想要（yào）用黃薑粉使雞變色的方法很簡單，主要的操作步驟有一下幾點：
1、首先要（yào）將新鮮（xiān）的雞清洗幹淨，雞不要切碎，最（zuì）好是整隻的。然後 將黃薑（jiāng）粉和鹽混合在一起，均勻的給雞塗抹全身，塗抹的次數最好是在三（sān）次的樣子，這樣會更上色一些。然後將它放在冰箱裏麵（miàn），靜置一天的時間。
2、第二（èr）天就能將雞拿出來了（le），然後將一些花生油或者是香油（yóu）放在一起，給它塗抹全身，等待等一下的加熱。將（jiāng）鍋裏麵加（jiā）入一些海鹽，然後將雞用紗布包（bāo）好了放進去。開始要用大火來燒（shāo），時間一般在5分（fèn）鍾的（de）樣（yàng）子就能改中火了，這個時間就要看它到底成熟了沒有，如果輸了的話，就能改小火了。
3、改小火之後五分鍾，就能（néng）拿出來了，這個（gè）時候的雞顏色就變成黃色了，非常好看。
一隻雞放多少黃薑粉
一隻雞差不多要放的黃薑粉的數量是10克的樣子就行了，這（zhè）樣就能給雞上色了。黃薑粉其實不宜多放，如果放的過多的話，其實也並不是難麽（me）好，還會影（yǐng）響它的口感（gǎn）。並且人每天能食用黃薑粉的量基本上在15克的樣子，不能超過這個數字，否則的話，就有可能（néng）會引起一些（xiē）身體的不適，所以平時我們也（yě）需要（yào）多加注意。其實用黃薑粉上色的雞，這樣食用起來會更安全，沒有添加劑，並（bìng）且還有一定（dìng）的功效性，好處很多。
薑黃粉在上色的時候，需要的量要注意，過多的話，其實也並沒有多少好處。黃薑粉上色的時候，可以將它（tā）和鹽混合在一起，然後（hòu）醃製，再加熱就行了，在做的時候要注意火候。
