黃薑粉最早起源於印度，目前在世界上很多地方都（dōu）有（yǒu）分布。黃薑粉有著很高的食用價值，很受人們的喜歡。生活中還有一種叫做薑黃粉的（de）食（shí）物，兩者比較類似（sì），所以（yǐ）也常常被（bèi）人（rén）們（men）用來做比較，其實它們也是有區別（bié）的（de），黃薑粉上色是更好一些的。
黃薑粉和薑黃粉的區別是什（shí）麽
1、黃薑粉是一種比較常見的（de）香料（liào），它是由薑所研（yán）磨出來的一種粉末，它主要的價值就是製作調料，適量（liàng）的食用一些，還有舒緩牙（yá）痛、預防血癌的好處。一半人（rén）們喜歡用（yòng）來製（zhì）作咖喱汁，它是製作咖喱汁的一種中藥的食材。
2、薑黃粉也是一種調味料，它是一種叫做薑（jiāng）黃植物的（de）根部所研磨出來粉，它的藥用價值很高，且具有（yǒu）一定的食用功效，所以深（shēn）受人們的喜歡（huān），一半我們常吃的咖喱粉（fěn），就是（shì）用這種食材製作而成的，它吃起來的口感有一（yī）點略微的苦味，還有一點辛辣味，非常好（hǎo）吃。
黃薑粉和薑（jiāng）黃粉哪個（gè）可以上色
黃薑粉比薑黃粉上色更好一些。一般我們會將它用於（yú）一（yī）些食材的（de）天然上色上麵（miàn），像印（yìn）度等地，常常用它製作黃薑（jiāng）炒飯，這樣製作（zuò）出來的飯呈（chéng）金黃色，非常好看。下麵為大家推薦一種常見（jiàn）的黃薑（jiāng）上（shàng）色（sè）的做法，鹽焗雞。
1、首先要將整隻雞清洗（xǐ）幹淨，然後用鹽和黃薑粉均勻的塗抹它的表麵（miàn），最起（qǐ）碼要三遍以上。塗抹（mò）好的雞可以放（fàng）進冰箱裏（lǐ）麵（miàn）去醃（yān）製一天，這樣會更好看。
2、然後第二天就拿出來，將一些花生油或者香油混合在一起（qǐ），塗抹在雞的身上，用紗布（bù）包好。然（rán）後（hòu）再鍋裏麵放入（rù）一些海鹽，將雞放（fàng）在上麵，用（yòng）大火熱五分鍾的樣子，然後轉中火熱半個小時以上，不（bú）過具體時（shí）間（jiān）還是要根據自己的實際情況來定。
3、最後看到雞差不多了，就能將它改小火了，等到五分鍾之後，就能將它拿出來了，這個時候能看到雞的顏色都變黃了，就（jiù）能享用了。
其實隻要對薑黃粉和薑黃粉了解（jiě）了之後，還是很容易將它們兩者區分開來的（de）。黃薑粉要更上色一些，在上色的時候，還是有（yǒu）一些技巧的，在上文中有一（yī）些詳細的介紹，希（xī）望能對大家有所（suǒ）幫助。
