說起黃薑粉，想必很多人都不陌生，它是生活中比較有名的一種調料。黃薑粉的食用價值很高，人們常常會將它做成各種食物來享用，那麽我們（men）常吃的咖喱和咖喱（lí）粉，到底是用什麽來製（zhì）作的呢？其（qí）實咖喱汁用黃薑粉製作，咖喱粉用薑黃粉製作。
黃薑（jiāng）粉加什麽能做咖喱
1、黃薑粉其實單獨是不能製作成咖喱的，在製（zhì）作的時候，要加入許多食材，常見的有鼠尾（wěi）草、黃薑粉、黑胡（hú）椒、丁香、紅辣椒、肉豆蔻、茴香、等等，將它們混合在一起（qǐ）製（zhì）作的話，就能變成我們常吃的咖喱了。
2、其做法其實很簡單，首先要 將這些食材都清洗幹淨，然後將紅辣椒切丁備用，將油鍋（guō）燒熱，加入適量的油，放入上述（shù）的一些調料進去炒香（xiāng），然後適量的加入（rù）一些紅辣椒，炒軟了之後加入黃薑粉，加入水進行熬製，等到裏麵的水快幹了之後，就（jiù）能大火收汁了，這樣的（de）咖喱就做好了（le），吃起來非常香，一般隻（zhī）做好了的咖喱，就能搭（dā）配一些其它的食材，做成各種美味的食物享（xiǎng）用（yòng）了。
咖喱粉裏（lǐ）麵放薑（jiāng）黃粉（fěn）還是黃薑粉
其實咖喱（lí）粉裏麵放入的就（jiù）是薑黃粉。很多人都會疑（yí）惑（huò），黃薑粉和薑黃粉兩者之間到底有什麽區別呢？難道不是同一種嗎（ma）？其實並不是（shì），黃薑粉是用薑所研磨出來的一種粉末，而薑黃（huáng）粉，則（zé）是用一種（zhǒng）叫做薑黃植物的根部所研磨出（chū）來的粉末，兩者在本質上麵是有很多差異的，功效也不（bú）一樣。我們常吃（chī）的咖喱粉，裏麵（miàn）加入的就是薑黃（huáng）粉（fěn），薑黃粉也有提味的功效，是一種常見的調味品（pǐn），而薑黃粉卻不是，它主要用咖（kā）喱汁的製作，所以大家平時要弄清（qīng）楚。
看了上文的介紹（shào），想必大家對它的了解又更深了一些。其實在製作咖（kā）喱的時候（hòu），常（cháng）采（cǎi）用的材料就是黃薑（jiāng）粉，而咖喱汁的時候，就是用薑黃粉（fěn）了，平時我們也要將它（tā）們（men）區（qū）分清楚，不要弄錯了。
