豆瓣菜大家有聽說過嗎？小編（biān）乍一聽到，還以為是一種外形很像豆瓣的菜（cài）。其實不是的，說起它的別名西（xī）洋菜，大（dà）家應該就很熟悉了吧。豆瓣菜營養豐富，吃法也很多，特別是它的價（jià）格還很便宜，因此很受大家（jiā）的喜愛（ài）。下麵就（jiù）跟著小（xiǎo）編一起詳細了解一下吧。
豆瓣菜是什麽菜
豆瓣菜（cài）又（yòu）叫（jiào）西洋菜（cài），是我們日（rì）常（cháng）生活（huó）中常出現的一種蔬菜。在我（wǒ）國，湖南、湖北、雲貴地區、兩廣地區等很多省市都有栽種。
豆瓣菜喜水，一般是生長在湖泊邊，水溝、水田裏等地。豆瓣菜不能耐高溫，高（gāo）溫會導致（zhì）它的葉片發黃，影響生長。一般是在冬末春初的時（shí）候大量上市，此時的豆瓣菜也最為鮮嫩。
豆瓣菜是（shì）水芹菜嗎
豆瓣菜（cài）不是水芹菜。
1、豆瓣菜和水芹菜的習性一樣，喜歡（huān）生活在水邊（biān），都屬於水（shuǐ）生蔬菜。
2、而且豆瓣菜和水芹菜的上（shàng）市時間也（yě）很（hěn）接近，都是冬末春初為盛（shèng）產期。
3、豆瓣菜和水芹菜都（dōu）有解熱、利尿的功效（xiào）。
4、不過豆瓣菜的（de）杆莖（jīng）比較短，葉片也偏小，呈橢圓形。而水芹菜的（de）杆莖長，葉片（piàn）也大一些，葉子周圍呈細小的鋸齒狀。在外形上是很容易將他們分辨出來的。
5、水芹菜含有檞皮素、水芹素和芸香苷等，有一股特別的味道，很多人都吃不慣，而豆瓣菜（cài）則沒有。
豆瓣菜是西洋菜嗎
豆（dòu）瓣菜就是西（xī）洋菜，隻是叫法不一樣，西洋菜是豆（dòu）瓣菜的別名。
豆瓣菜的營養成分很多，價值很高，因為種植很廣泛，所以（yǐ）價格也很便宜。
豆（dòu）瓣菜的做法很多，可以作為涼拌，或者炒著吃。還能做成（chéng）沙拉，或者火鍋的配菜（cài）。甚至還有很（hěn）多北（běi）方的朋友用豆瓣菜做餃子餡。不管（guǎn）怎麽吃都很鮮嫩爽口。
小編常常在家旁邊的池塘裏看到豆（dòu）瓣菜，它的種（zhǒng）植（zhí）很方便，喜歡吃的朋友，如果有條件也可（kě）以自己（jǐ）種來吃哦。
