蛋白肉是（shì）一種比較有（yǒu）名的食材（cái），目前在我國（guó）很多地方都能看家它的身影。生活中還（hái）有一種叫做腐竹的食物，兩者比價類（lèi）似，所以也常常會被（bèi）人們（men）用來做比較，有些人甚至說它們其實就是（shì）同（tóng）一種東西，那麽事實真的是這樣的（de）嗎？
蛋白肉就是腐竹嗎
蛋白（bái）肉並不是腐竹，兩者是有著本質上麵的區別的。蛋白肉是一種人造肉，而腐竹則是（shì）一（yī）種豆漿經過加工之後所得的食品，目前在市麵上很是（shì）受消費者的青睞。
蛋白肉（ròu）和腐竹的區別是什麽
1、蛋白肉是一種形狀和肉比較類似的人造肉，它的主要（yào）成分就是大豆、小麥等，通（tōng）過一定的工藝加工之（zhī）後所得（dé）的產品。蛋白肉雖然是一種人造肉，但是它的蛋白質含量卻是非常高的（de），比魚、肉等等動物肉還要高。並且它是非常安全的食品，吃起來的口感比（bǐ）較有韌性，所以在市麵上還是非常受消費者青睞的（de）。
2、腐（fǔ）竹是一種少數名族的傳統食（shí）物，後麵（miàn）慢（màn）慢被人們所流傳，有些地方喜歡將它叫做腐皮。腐竹其實就是豆漿在加工的時（shí）候，表（biǎo）麵（miàn）所形成（chéng）的一種薄膜，它的（de）營養價值是非常高的，並且一般都是製（zhì）幹（gàn）了保（bǎo）存，食用起來也（yě）是很方（fāng）便的（de），很是受廣（guǎng）大消費者的喜歡。
蛋白（bái）肉的食用價值
1、蛋（dàn）白質肉裏麵含（hán）有大量的微量元素，還有很高的氨基酸，在食用了之後（hòu），可以將人體裏麵的血液進行淨（jìng）化，然後對心（xīn）血管疾病有一定的預防作（zuò）用。
2、蛋（dàn）白肉裏麵含有的鈣含量是非常高的，所以在食用了之後，能促進（jìn）骨（gǔ）骼的健康發育，是有一定補鈣的功效（xiào）的。特別適合一些骨質疏鬆、關節炎等人群來（lái）食用它。
3、蛋白肉裏麵含有穀氨基酸。這種（zhǒng）物質是能健腦的。適量的食用一些，有利於提高細胞的成活（huó）性，促進人體智力的發育。特（tè）別適合一些青老年或者中老（lǎo）年人來食用，可以預防老年癡（chī）呆（dāi）的症狀。
蛋白肉和腐竹其實並不是一樣的，隻要對它們了解了之後，還是很容易區（qū）分它們兩者的。適量的（de）食用一些蛋白肉（ròu），還有補充有營養（yǎng）、提高免疫力、預防心血管疾病等好處（chù），其適用人（rén）群也是很廣的。
