杏鮑菇品種分為兩類：一為保齡球（qiú）狀，二為柱狀（zhuàng）菇。前者形狀好、色（sè）澤白、價值高，但生物學（xué）效率偏低，一（yī）般商（shāng）品生產的生物學效率約（yuē）為40%~60%；後者產菇量（liàng）較（jiào）高，生物學效率一般在80%以上，高者可超過120%。
強化（huà）基料營養，使之全麵均衡。生產中出現出菇參差（chà）不齊、產量（liàng）不高等現象，與基料營養不足有直接關係。即使使用棉籽殼作基料，也同樣缺乏大量（liàng）的營養元素，必須通（tōng）過人為的調（diào）配、補充，才能使菌絲有足夠的營（yíng）養支持（chí）。現提供兩個配方，供選擇：
1.棉（mián）籽殼70千克，木屑20千克，麥麩10千克，豆餅粉2千克，過磷（lín）酸鈣2千克，石膏粉1.5千克，石灰粉0.5千（qiān）克，尿素0.3千克，蔗糖1千克，香菇三維（wéi）營養精素0.5袋。
2.木屑70千克，棉籽殼、麥麩、玉米粉各10千克，豆餅粉5千克，過磷酸鈣4千克，石膏粉、石灰粉各1.5千克，尿素0.6千克，香菇三維營養精（jīng）素1袋。
強化發菌管理（lǐ），使之充分熟化。研究發現（xiàn），盡管杏鮑菇不像白靈菇那樣須較長後（hòu）熟期（qī），但（dàn）在完成發（fā）菌（jun1）後調控溫度（dù）使之充分熟（shú）化（huà）一致，則是出菇（gū）整齊一致（zhì）、大小均勻的重要（yào）一環。
強化疏蕾管理，確保優質高產。杏鮑菇疏（shū）蕾是被大多菇農所遺漏的技（jì）術環節，這是確保優質高產（chǎn）的重（chóng）要措施，操作得當，商品菇（gū）可提高10~20個百分點。
子實體生長期間，保持棚溫15℃、棚（péng）濕85%~95%、較清新的通氣及微弱散射光。其餘管理同常規即可。
